Domaine Denis Mortet Clos Vougeot 1990 Bouteille (75cl)
Le Domaine Denis Mortet Clos Vougeot 1990 est un vin rouge de Bourgogne, issu de l’appellation Vougeot et classé Grand Cru. Produit par le Domaine Denis Mortet à partir de 100 % pinot noir, il provient de la parcelle du Clos de Vougeot. The Wine Advocate lui attribue 90/100 et le décrit comme un vin opulent et intensément riche, doté d’un fruit mûr, de tanins mûrs, d’une belle longueur et d’une finale persistante. La fenêtre de dégustation indiquée s’étend de 1992 à 2002.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vougeot
- Producteur / Domaine
- Domaine Denis Mortet
- Parcelle / Cru
- Clos de Vougeot
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Denis Mortet
Le Domaine Denis Mortet est un domaine familial établi à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d’une exploitation créée par Charles Mortet en 1956, il est aujourd’hui détenu par Laurence et Arnaud Mortet, avec la participation de Clémence Mortet. Son vignoble exploité couvre 12 hectares, répartis entre Daix et Vougeot, avec une part importante de parcelles à Gevrey-Chambertin.
- Propriétaire
- Laurence Mortet et Arnaud Mortet
- Maître de chais
- Arnaud Mortet
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 65 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Charles Mortet crée l’exploitation familiale en 1956 à Gevrey-Chambertin avec un hectare de vignes. Son fils Denis rejoint le domaine en 1978 avec son épouse Laurence. En 1992, Denis Mortet se sépare de son frère Thierry et reprend une partie de l’exploitation familiale, alors forte d’environ 4,5 hectares à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot. En 1993, Denis et Laurence acquièrent un domaine de quatre hectares comprenant notamment des vignes à Gevrey-Chambertin, dont une parcelle de Lavaux Saint-Jacques, ainsi qu’à Marsannay. Le vignoble est ensuite complété par des acquisitions à Gevrey-Chambertin en 1997, à Chambertin en 1999, puis par d’autres parcelles en 2000. Après le décès de Denis Mortet en 2006, Laurence Mortet et leur fils Arnaud assurent la continuité du domaine ; Clémence les rejoint en 2013. Arnaud Mortet, présent dans les vignes depuis 2000, conduit les vinifications du domaine. Des parcelles de Fixin et de Gevrey-Chambertin sont reprises en 2011, puis des parcelles de Bonnes-Mares et de Mazis-Chambertin en 2014. En 2016, Arnaud et Clémence Mortet développent parallèlement une activité distincte sous l’étiquette Arnaud Mortet, à partir de quatre hectares supplémentaires ; ces vignes ne sont pas intégrées à la surface de 12 hectares du Domaine Denis Mortet.
Clos de Vougeot
Le Clos de Vougeot est un vaste clos viticole d’un seul tenant, ceint de murs et situé au pied du coteau de la Côte de Nuits, sur la commune de Vougeot. Son terroir varie nettement du haut vers le bas : sols minces et graveleux sur calcaire bajocien dans la partie haute, sols bruns plus argileux sur cailloutis calcaires au milieu, puis sols plus profonds, argileux et limoneux sur niveau marneux dans la partie basse. Le site constitue simultanément un climat bourguignon physiquement délimité et l’aire parcellaire emblématique de l’AOC Grand Cru Clos de Vougeot ou Clos Vougeot.
- Commune de la parcelle
- Vougeot
- Origine du nom de la parcelle
- « Clos » désigne la vigne historiquement ceinte de murs; « Vougeot » reprend le nom du lieu, lié à la Vouge qui marque une limite historique du domaine.
- Altitude
- 240–265 m
- Pente
- faible, moyenne d’environ 3,8 %
- Sol
- En haut, sols peu profonds, grenus, riches en graviers; au milieu, sols bruns peu profonds et plus argileux sur cailloutis calcaires; en bas, sols bruns plus profonds, riches en argile et limon fin.
- Sous-sol et géologie
- Ensemble jurassique; dalle de calcaire bajocien dans la partie haute, cailloutis calcaires au milieu et niveau marneux dans la partie basse, avec influence de formations superficielles liées au débouché de la combe d’Orveau.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.320000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen indiqué : 50 ans.
Histoire de la parcelle
Le domaine viticole fut constitué progressivement par l’abbaye cistercienne de Cîteaux à partir du début du XIIe siècle; un accord médiéval fixa des limites restées presque inchangées et le mur fut édifié avant la fin de ce siècle. Les bâtiments d’exploitation furent développés du XIIe au XVe siècle, puis complétés en 1551 par le logis Renaissance devenu le château du Clos de Vougeot. L’abbaye conserva le domaine jusqu’à la Révolution; les bâtiments et les vignes furent confisqués puis vendus comme biens nationaux en 1791, entraînant ensuite le morcellement de la propriété. L’appellation d’origine contrôlée Clos de Vougeot ou Clos Vougeot fut reconnue par décret le 31 juillet 1937.
