Domaine Comtes Lafon Volnay 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine des Comtes Lafon Volnay 2018 est un vin rouge de Bourgogne, classé Village, élaboré à 100 % de pinot noir. Cette cuvée issue de Santenots déclassés associe une expression de cerise noire profonde à des nuances florales entre violette et pivoine; la bouche se distingue par sa fraîcheur, son fruit mûr et ses tanins particulièrement soyeux. Jancis Robinson lui attribue 16,5/20 et recommande une dégustation de 2021 à 2027.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine des Comtes Lafon
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine des Comtes Lafon
Le Domaine des Comtes Lafon est un domaine familial établi à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Ses vignes sont réparties entre Meursault, Volnay, Monthélie et Chassagne-Montrachet, avec notamment des parcelles en premiers crus de Meursault et en grand cru Montrachet. La conduite du domaine est aujourd’hui assurée par Léa et Pierre Lafon, tandis que Jérôme Delassus est indiqué comme maître de chai.
- Propriétaire
- GFA du Domaine des Comtes Lafon (famille Lafon)
- Maître de chais
- Jérôme Delassus
Histoire du domaine
L’histoire du domaine est liée à Jules Lafon, originaire du Tarn-et-Garonne, muté à Dijon en 1887 dans le cadre de son emploi à l’Administration de l’Enregistrement, des Domaines et du Timbre. En 1894, il épouse Marie Boch, issue d’une famille propriétaire et négociante à Meursault, point de départ de son implantation viticole dans le village. Devenu avocat, Jules Lafon reçoit en 1918 le titre de comte pontifical, qui donnera son nom au domaine. Il acquiert progressivement plusieurs premiers crus de Meursault, dont Genevrières, Perrières et Charmes, ainsi qu’une parcelle de Montrachet en 1918. Maire de Meursault, il participe à la relance de la Paulée de Meursault en 1923, puis abandonne son activité d’avocat en 1931 pour se consacrer au domaine. Après sa mort en 1940 et celle de son fils Pierre en 1944, le domaine, alors largement exploité en métayage, manque d’être vendu. René Lafon en reprend la direction en 1956 et l’ensemble de la production est mis en bouteilles au domaine à partir de 1961. Dominique Lafon succède à son père en 1984 et récupère progressivement les parcelles auparavant confiées à des métayers, processus achevé en 1993. Sous sa direction, le domaine adopte la culture biologique puis des pratiques biodynamiques entre 1995 et 1998. Léa Lafon a rejoint le domaine en 2019 et Pierre Lafon en 2020 ; ils en assurent désormais la conduite, avec Jérôme Delassus comme maître de chai.
