Domaine Cecile Tremblay Chapelle Chambertin 2012
Le Domaine Cécile Tremblay Chapelle-Chambertin 2012 est un vin rouge de Bourgogne issu du Grand Cru Chapelle-Chambertin, sur l’appellation Gevrey-Chambertin. Élaboré à 100 % de Pinot Noir, il associe profondeur, puissance et texture veloutée, soutenues par une acidité vive et des tanins particulièrement raffinés. The Wine Advocate lui attribue 94/100 et recommande une dégustation de 2022 à 2042, soulignant son bouquet de baies sauvages, d’églantier, d’épices exotiques, de musc et de fumée de vigne.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Cécile Tremblay
- Parcelle / Cru
- Chapelle-Chambertin
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Cécile Tremblay
Le Domaine Cécile Tremblay est un domaine de Côte de Nuits conduit par Cécile Tremblay, installé à Morey-Saint-Denis. Son vignoble de 7 hectares est réparti sur onze appellations, de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin, avec des parcelles notamment à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et biodynamique.
- Propriétaire
- Cécile Tremblay
- Maître de chais
- Cécile Tremblay
- Superficie (ha)
- 7.00 ha
Histoire du domaine
Cécile Tremblay est issue d’une famille détentrice de vignes à Vosne-Romanée, dont les terres étaient historiquement données en fermage. En 2002, alors que trois hectares sur six arrivaient au terme de leur bail, elle reprend ces vignes à son compte. Elle crée officiellement le Domaine Cécile Tremblay le 1er janvier 2003, à l’âge de 25 ans, à partir de quatre hectares de vignes familiales. Le premier millésime est marqué par de très faibles rendements, puis l’année 2004 par la grêle. Le domaine travaille les vignes selon des principes biologiques dès sa création ; Cécile Tremblay indique avoir fait évoluer cette conduite vers la biodynamie en 2016, sans demander de certification. En 2022, elle reprend de nouvelles parcelles familiales arrivées à leur tour en fin de bail. Le domaine compte désormais 7 hectares répartis sur onze appellations de Côte de Nuits. Cécile Tremblay en est la propriétaire et assure directement les travaux de vigne comme les choix de vinification.
Chapelle-Chambertin
Chapelle-Chambertin est à la fois une appellation Grand Cru et un terroir physiquement délimité de Gevrey-Chambertin, constitué des lieux-dits « En la Chapelle » et « Les Gémeaux ». Situé en piémont, au voisinage immédiat du Clos de Bèze dont il est séparé par la route des Grands Crus, il occupe le rebord d’un léger replat exposé au soleil levant. Ses sols argileux, carbonatés, caillouteux et peu épais recouvrent un substrat de calcaire dur bajocien et assurent un drainage favorable.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom rappelle la chapelle Notre-Dame de Bèze construite en 1155 par les religieux de l’abbaye de Bèze, alors propriétaires du lieu et du Clos de Bèze voisin.
- Exposition
- Au levant (est)
- Pente
- Faible pente, sur le rebord d’un léger replat
- Sol
- Sols argileux, carbonatés, caillouteux, peu épais et bien drainants, avec éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Substrat de calcaire dur du Bajocien, dit calcaire à entroques, localement proche de la surface.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.362000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2003
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Parcelle familiale reprise d’un métayage et exploitée par le domaine
- Âge indicatif des vignes
- Vignes indiquées âgées de 80 ans dans une fiche professionnelle consacrée au millésime 2017.
Histoire de la parcelle
La chapelle Notre-Dame de Bèze fut bâtie en 1155 par les religieux de l’abbaye de Bèze et rasée vers 1830. La réputation du climat est attestée au XVIIIe siècle, notamment par l’abbé Courtépée en 1774. Le jugement du tribunal de Dijon de 1931 consacra l’usage du nom « Chapelle-Chambertin » et en fixa les limites géographiques; l’appellation d’origine contrôlée fut ensuite reconnue par le décret du 31 juillet 1937.
