Domaine Amiot Servelle Chambolle Musigny Charmes 2017 Bouteille (75cl)
Le Domaine Amiot Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2017 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de pinot noir, dans l’appellation Chambolle-Musigny. Cette cuvée provient de trois parcelles totalisant 1,15 hectare au sein du climat Les Charmes. Le millésime 2017 a été élaboré avec 10 % de vendange entière. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et élève habituellement ses vins pendant 18 mois en fûts de chêne français.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Les Charmes (Chambolle Musigny)
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
Le Domaine Amiot-Servelle est un domaine familial de Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits. Il exploite 8 hectares, principalement sur la commune de Chambolle-Musigny, complétés par des parcelles à Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Certifié en agriculture biologique depuis 2008, il est aujourd’hui dirigé par Prune et Antoine Amiot.
- Propriétaire
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’origine du domaine remonte aux années 1920, lorsque Clément Tachot commence à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Dans les années 1950, sa fille Cécile Tachot et son époux Jean Servelle lui succèdent et créent le Domaine Servelle-Tachot. Christian Amiot, issu d’une famille vigneronne de Morey-Saint-Denis et mari d’Élisabeth Servelle, rejoint l’exploitation en 1980. À la disparition de Jean Servelle en 1989, Christian et Élisabeth reprennent le domaine, qui prend alors le nom d’Amiot-Servelle. Le domaine engage ses vignes en culture biologique à partir de 2003 et obtient la certification AB en 2008. En 2010, il s’agrandit d’environ un hectare de vignes familiales situées à Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, comprenant notamment des parcelles de Clos Saint-Denis et de Charmes-Chambertin. Prune Amiot, diplômée d’œnologie en 2004, revient travailler au domaine en 2011 après plusieurs expériences professionnelles. Antoine Amiot rejoint ensuite l’exploitation, et les deux enfants ont repris la direction du domaine. Prune Amiot assure la responsabilité des vinifications. Une nouvelle cave et cuverie, utilisée à partir des vendanges 2022, permet un travail accru par gravité.
Les Charmes (Chambolle Musigny)
Les Charmes est un climat de Chambolle-Musigny entièrement classé en Premier Cru et officiellement reconnu parmi les dénominations géographiques de l’appellation. Il se situe dans la partie orientale du coteau, sous Les Plantes et Les Feusselottes, dans le prolongement des Amoureuses vers le nord. Le terrain, exposé au sud-est, associe des sols calcaires à des matériaux alluviaux et caillouteux, tandis que sa géologie varie à l’intérieur du climat, avec notamment du calcaire de Comblanchien dans sa partie haute.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom est généralement rattaché soit à une ancienne terre en friche, sens régional de « charme », soit à la présence de charmes, arbres autrefois présents sur le site.
- Exposition
- Sud-est
- Altitude
- 245–265 m
- Sol
- Sols calcaires, avec des apports alluviaux et une charge caillouteuse plus marquée dans la partie basse.
- Sous-sol et géologie
- Socle calcaire jurassique ; présence documentée de calcaire de Comblanchien dans la partie haute du climat, au sein d’un ensemble géologiquement diversifié.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.270000 ha
Histoire de la parcelle
Un jugement de 1929 a défini l’appellation d’origine Chambolle-Musigny et posé une première délimitation parcellaire du vignoble communal. L’appellation contrôlée Chambolle-Musigny a ensuite été reconnue en 1936, Les Charmes figurant parmi ses climats classés en Premier Cru. En 2013, l’INAO a approuvé le report sur plan de la délimitation définitive des climats classés en Premier Cru de la commune.
