Domaine Amiot Servelle Chambolle Musigny Charmes 2017 Bouteille (75cl)
O Domaine Amiot Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2017 é um vinho tinto da Borgonha elaborado 100% com Pinot Noir na denominação Chambolle-Musigny. Esta cuvée provém de três parcelas que totalizam 1,15 hectare dentro do climat Les Charmes. A safra 2017 foi elaborada com 10% de cacho inteiro. O domaine cultiva suas vinhas em agricultura orgânica e geralmente envelhece seus vinhos por 18 meses em barricas de carvalho francês.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Les Charmes (Chambolle Musigny)
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
A Domaine Amiot-Servelle é uma propriedade familiar de Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits. Ela cultiva 8 hectares, principalmente no município de Chambolle-Musigny, complementados por parcelas em Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Certificada em agricultura orgânica desde 2008, a propriedade é hoje administrada por Prune e Antoine Amiot.
- Proprietário
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Área de superfície (ha)
- 8.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A origem da propriedade remonta à década de 1920, quando Clément Tachot começou a cultivar algumas vinhas em Chambolle-Musigny. Na década de 1950, sua filha Cécile Tachot e seu marido, Jean Servelle, assumiram o comando e criaram a Domaine Servelle-Tachot. Christian Amiot, descendente de uma família de viticultores de Morey-Saint-Denis e marido de Élisabeth Servelle, ingressou na propriedade em 1980. Com o falecimento de Jean Servelle em 1989, Christian e Élisabeth assumiram a propriedade, que passou a se chamar Amiot-Servelle. A propriedade adotou o cultivo biológico em suas vinhas a partir de 2003 e obteve a certificação AB em 2008. Em 2010, a propriedade se expandiu em cerca de um hectare de vinhedos familiares localizados em Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin, incluindo, notadamente, parcelas de Clos Saint-Denis e de Charmes-Chambertin. Prune Amiot, formada em enologia em 2004, retornou para trabalhar na propriedade em 2011, após diversas experiências profissionais. Antoine Amiot juntou-se posteriormente à propriedade, e os dois filhos assumiram a direção da mesma. Prune Amiot é responsável pela vinificação. Uma nova adega e sala de fermentação, que entrará em operação a partir da colheita de 2022, permite um maior aproveitamento da gravidade no processo de vinificação.
Les Charmes (Chambolle Musigny)
Les Charmes é um climat de Chambolle-Musigny inteiramente classificado como Premier Cru e oficialmente reconhecido entre as denominações geográficas da apelação. Situa-se na parte oriental da encosta, abaixo de Les Plantes e Les Feusselottes, no prolongamento de Les Amoureuses em direção ao norte. O terreno, com exposição sudeste, associa solos calcários a materiais aluviais e pedregosos, enquanto sua geologia varia no interior do climat, contando notadamente com calcário de Comblanchien em sua parte superior.
- Comuna da parcela
- Chambolle-Musigny
- Origem do nome da parcela
- O nome está geralmente ligado seja a uma antiga terra em pousio – o sentido regional de "charme" – seja à presença de carpinos (charmes), árvores outrora presentes no local.
- Exposição
- Sudeste
- Altitude
- 245–265 m
- Solo
- Solos calcários, com aportes aluviais e uma carga pedregosa mais acentuada na parte baixa.
- Subsolo e geologia
- embasamento calcário jurássico; presença documentada de calcário de Comblanchien na parte alta do climat, dentro de um conjunto geologicamente diversificado.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 1.270000 ha
Histoire de la parcelle
Uma sentença de 1929 definiu a apelação de origem Chambolle-Musigny e estabeleceu uma primeira delimitação parcelar do vinhedo comunal. A apelação controlada Chambolle-Musigny foi então reconhecida em 1936, figurando Les Charmes entre seus climats classificados como Premier Cru. Em 2013, o INAO aprovou a transposição para planta da delimitação definitiva dos climats classificados como Premier Cru da comuna.
