Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru 2012
Le Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru 2012 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de Pinot Noir, produit sur le climat Chambertin à Gevrey-Chambertin. Classé Grand Cru de Bourgogne, il a obtenu 96/100 de The Wine Advocate. La publication décrit un bouquet réservé de fruits rouges, relevé de notes de rose et de terre humide, puis une bouche de corps moyen, succulente et très précise, aux tanins particulièrement fins et à la finale vive. À déguster entre 2022 et 2045.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Denis Mortet
- Parcelle / Cru
- Chambertin
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Denis Mortet
Le Domaine Denis Mortet est un domaine familial établi à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d’une exploitation créée par Charles Mortet en 1956, il est aujourd’hui détenu par Laurence et Arnaud Mortet, avec la participation de Clémence Mortet. Son vignoble exploité couvre 12 hectares, répartis entre Daix et Vougeot, avec une part importante de parcelles à Gevrey-Chambertin.
- Propriétaire
- Laurence Mortet et Arnaud Mortet
- Maître de chais
- Arnaud Mortet
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 65 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Charles Mortet crée l’exploitation familiale en 1956 à Gevrey-Chambertin avec un hectare de vignes. Son fils Denis rejoint le domaine en 1978 avec son épouse Laurence. En 1992, Denis Mortet se sépare de son frère Thierry et reprend une partie de l’exploitation familiale, alors forte d’environ 4,5 hectares à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot. En 1993, Denis et Laurence acquièrent un domaine de quatre hectares comprenant notamment des vignes à Gevrey-Chambertin, dont une parcelle de Lavaux Saint-Jacques, ainsi qu’à Marsannay. Le vignoble est ensuite complété par des acquisitions à Gevrey-Chambertin en 1997, à Chambertin en 1999, puis par d’autres parcelles en 2000. Après le décès de Denis Mortet en 2006, Laurence Mortet et leur fils Arnaud assurent la continuité du domaine ; Clémence les rejoint en 2013. Arnaud Mortet, présent dans les vignes depuis 2000, conduit les vinifications du domaine. Des parcelles de Fixin et de Gevrey-Chambertin sont reprises en 2011, puis des parcelles de Bonnes-Mares et de Mazis-Chambertin en 2014. En 2016, Arnaud et Clémence Mortet développent parallèlement une activité distincte sous l’étiquette Arnaud Mortet, à partir de quatre hectares supplémentaires ; ces vignes ne sont pas intégrées à la surface de 12 hectares du Domaine Denis Mortet.
Chambertin
Chambertin est à la fois un climat physiquement délimité de Gevrey-Chambertin et le terroir éponyme d'une appellation Grand Cru réservée aux vins rouges. Il occupe le milieu du coteau, avec une exposition orientale et une pente relativement modérée par rapport au Clos de Bèze voisin. Ses sols bruns calcaires, peu épais et caillouteux, recouvrent notamment des calcaires à entroques et des marnes bajociennes, avec une composante bathonienne dans la partie haute.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le toponyme signifie « le champ de Bertin », d'après le nom d'un ancien détenteur ou exploitant du lieu; des formes anciennes comme « Champ Bretin » et « Champt Berthin » sont attestées en 1584.
- Exposition
- Est, au soleil levant
- Pente
- Mi-coteau, pente relativement modérée
- Sol
- Sols bruns calcaires, caillouteux, sous un mince revêtement de limons et d'éboulis.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires à entroques et marnes du Bajocien; argiles calcaires bathoniennes vers le haut.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.150000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1999
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen indiqué de 60 ans dans la fiche technique du domaine.
Histoire de la parcelle
Le nom Chambertin est connu depuis le XIIIe siècle et son potentiel viticole est reconnu depuis plusieurs siècles. Thomas Jefferson le cite parmi ses vins préférés en 1787, tandis que la prédilection de Napoléon Ier pour ce vin a contribué à sa renommée. En 1855, Jules Lavalle le classe « Tête de cuvée, cru hors ligne, vin extra ». Le 17 octobre 1847, son nom est adjoint à celui de Gevrey pour former Gevrey-Chambertin; l'appellation Chambertin est officiellement reconnue le 31 juillet 1937.
