Domaine Arnoux Lachaux Latricieres Chambertin 2011 magnum
Le Domaine Arnoux Lachaux Latricières-Chambertin 2011 est un vin rouge de Bourgogne issu du terroir de Latricières-Chambertin, Grand Cru situé à Gevrey-Chambertin. Élaboré exclusivement à partir de pinot noir, il provient d’une parcelle de 0,53 hectare acquise par le domaine en 2008. Cette cuvée associe ainsi l’identité d’un Grand Cru de la Côte de Nuits au travail du Domaine Arnoux Lachaux.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnoux Lachaux
- Parcelle / Cru
- Latricières-Chambertin
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Arnoux Lachaux
Le Domaine Arnoux-Lachaux est une exploitation familiale de 14 hectares établie à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Fondé en 1858, il est aujourd’hui dirigé par Florence Arnoux-Lachaux, avec son fils Charles Lachaux, responsable des vignes et des vinifications. Le vignoble est conduit selon des pratiques d’agriculture régénératrice et de biodynamie.
- Propriétaire
- Florence Arnoux-Lachaux
- Maître de chais
- Charles Lachaux
- Superficie (ha)
- 14.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine a été fondé à Vosne-Romanée en 1858, à l’origine de l’union des familles vigneronnes Arnoux et Salbreux. Il a ensuite porté le nom de Domaine Robert Arnoux, lorsque Robert Arnoux a repris l’exploitation en 1957 après le décès de son père, Charles Arnoux. Robert Arnoux a développé la mise en bouteille au domaine à partir de la fin des années 1950 et du début des années 1960. Après son décès en février 1995, sa fille Florence Arnoux et son époux Pascal Lachaux ont poursuivi l’exploitation. Le domaine a pris le nom de Domaine Arnoux-Lachaux à partir du millésime 2007. Charles Lachaux a rejoint l’exploitation familiale en 2011 et assure les vinifications depuis le millésime 2012. Sous son impulsion, le domaine a adopté des pratiques comprenant la biodynamie, l’éco-pâturage, la taille en gobelet, des palissages plus hauts et l’arrêt du rognage. Les vinifications sont réalisées en vendanges entières depuis 2012, avec des cuvaisons courtes et une intervention limitée. À compter de la récolte 2022, le domaine a remplacé les fûts de chêne par des contenants en grès pour l’élevage.
Latricières-Chambertin
L’aire parcellaire de Latricières-Chambertin occupe le cœur du lieu-dit « Latricières », immédiatement au sud du Chambertin, sur le territoire de Gevrey-Chambertin. Les vignes se trouvent en piémont, sur un léger replat exposé au levant, au débouché de la Combe Grisard. Les sols, peu épais, carbonatés et bien drainants, associent éboulis, argiles et limons rouges au-dessus d’un substrat marno-calcaire bajocien.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Étymologie discutée : « Latricières » serait lié soit à une « petite merveille », soit à l’ancien bourguignon « la tricière », désignant une terre pauvre ou impropre à la culture.
- Exposition
- Levant (est)
- Altitude
- 280 m
- Pente
- Léger replat de piémont
- Sol
- Sols peu évolués, carbonatés, peu épais et bien drainants, riches en argile; éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires durs surmontés de marnes calcaires du Bajocien (Jurassique moyen).
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.530000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2008
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire de deux parcelles
- Âge indicatif des vignes
- Deux parcelles plantées en 1952 et 1987.
Histoire de la parcelle
Le lieu-dit est cité pour la première fois au XVIe siècle et acquiert sa réputation au XVIIIe siècle. Jules Lavalle classe ses vins en « seconde cuvée » en 1855. Un jugement du tribunal de Dijon reconnaît en 1931 l’appellation d’origine Latricières-Chambertin et en fixe les limites géographiques; l’AOC est ensuite reconnue par décret le 31 juillet 1937.
