Chave Hermitage Blanc 1993 Demi Bouteille (37,5cl)
Le Chave Hermitage Blanc 1993 est un vin blanc de l’appellation Hermitage, dans le Rhône, produit par le Domaine Chave et associé à Jean-Louis Chave. Il réunit 80 % de Marsanne et 20 % de Roussanne. The Wine Advocate lui attribue 88/100, tandis que Jancis Robinson le note 17,5/20. Les critiques évoquent un profil mûr et frais, aux nuances miellées, florales et herbacées, porté par une finale longue. Fenêtres de dégustation citées : 1997-2000 par The Wine Advocate et 1998-2008 par Jancis Robinson.
La bouteille proposée
- Format
- Demi Bouteille (37,5cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Hermitage
- Producteur / Domaine
- Domaine Chave
- Millésime
- 1993
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 80% Marsanne, 20% Roussanne
Domaine Chave
Le Domaine Jean-Louis Chave est une exploitation familiale établie à Mauves, dans l’Ardèche, au cœur du Rhône septentrional. La famille Chave cultive la vigne depuis 1481 et exploite des parcelles en Hermitage et en Saint-Joseph. Jean-Louis Chave, représentant de la seizième génération, pilote aujourd’hui le domaine aux côtés de son père Gérard.
- Propriétaire
- Gérard et Jean-Louis Chave
- Maître de chais
- Jean-Louis Chave
- Superficie (ha)
- 26.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 56 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire de la famille Chave dans la viticulture rhodanienne remonte à 1481, à la suite de l’attribution de terres par un seigneur local à la fin du XVe siècle. Les origines familiales se situent sur les coteaux correspondant aujourd’hui à l’aire de Saint-Joseph. Gérard Chave a repris le domaine familial en 1970 et a consolidé son patrimoine de parcelles sur la colline de l’Hermitage. Jean-Louis Chave a rejoint son père en 1992, après des études aux États-Unis incluant une formation en œnologie à l’Université de Californie à Davis. Il représente la seizième génération de la famille et dirige désormais le domaine, Gérard Chave restant associé à son activité. Au cours des années 1990, le domaine a entrepris de réinvestir le coteau de Bachasson, en Saint-Joseph, où la famille avait historiquement cultivé la vigne. En 2009, il a acquis le Clos Florentin afin de restaurer ce secteur viticole, dont les vignes avaient fortement reculé après la crise du phylloxéra de la fin du XIXe siècle. Le vignoble déclaré couvre 26 hectares, répartis entre 21 hectares de cépages rouges et 5 hectares de cépages blancs. Les vinifications sont conduites par Jean-Louis Chave, avec un travail parcellaire des raisins avant les assemblages du domaine.
