Le Château d’Yquem 1945 est un vin blanc liquoreux de Sauternes, à Bordeaux, produit par Château d’Yquem, Premier Cru Classé de Sauternes. Il assemble 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon blanc. The Wine Advocate lui attribue 100/100 et recommande de le déguster entre 2014 et 2040; Jancis Robinson le note 20/20, avec une fenêtre de dégustation de 1970 à 2050. Les critiques décrivent un vin très dense et profondément complexe, mêlant marmelade d’orange, coing, abricot, agrumes confits et une fraîcheur saline qui étire la finale.
Château d’Yquem est un domaine de Sauternes, en Gironde, dont le vignoble de 113 hectares est planté de sémillon et de sauvignon blanc. Le château est le seul domaine classé Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855. LVMH en est l’actionnaire majoritaire depuis 1999.
Propriétaire
LVMH (actionnaire majoritaire)
Maître de chais
Toni El Khawand
Superficie (ha)
113.00 ha
Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire viticole d’Yquem est documentée depuis 1593, lorsque Jacques Sauvage obtient les droits de tenure du domaine. En 1785, Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le comte Louis-Amédée de Lur-Saluces, faisant entrer la propriété dans la famille de Lur Saluces. Devenue veuve en 1788, elle dirige le domaine et participe à son développement pendant plus de six décennies. Elle fait notamment construire un premier chai en 1826 et développe l’élevage en fûts. En 1855, Château d’Yquem reçoit la distinction unique de Premier Cru Supérieur dans le classement des vins de Sauternes et Barsac. La famille de Lur Saluces conserve ensuite le domaine jusqu’à l’arrivée de LVMH comme actionnaire majoritaire en 1999. Pierre Lurton en assure la direction à partir de 2004 et demeure président du château. Lorenzo Pasquini, arrivé en 2020 comme directeur d’exploitation, est devenu directeur général du domaine. Toni El Khawand, recruté en 2021, occupe la fonction de maître de chai depuis 2022.
Critiques professionnelles
Notes & cotations
The Wine Advocate100/100+
Dégusté par
Neal Martin
Publié le
Fenêtre de dégustation
2014 - 2040
Servi dans une bouteille provenant d’un ancien château. Comme le dit le vieil adage : « Il existe des bouteilles parfaites, mais pas de vins parfaits. » C’est vrai. Mais il ne fait absolument aucun doute qu’il s’agissait là d’une bouteille parfaite de Sauternes. Le Château d’Yquem 1945 a connu des débuts peu prometteurs lorsqu’un gel rare (-2 degrés) survenu le 2 mai n’a miraculeusement touché que deux ou trois feuilles au sommet de la vigne, laissant les bourgeons naissants indemnes. Les archives du château indiquent que le millésime 1945 a été récolté en six passes s’étalant sur six semaines, du lundi au samedi. Il semblerait que le respect du sabbat ait valu la bénédiction de Dieu aux vins ainsi obtenus. Les vendanges ont commencé le 9 septembre (après que 41 mm de pluie tombés le 29 août eurent provoqué une botrytis généralisée) et se sont terminées le 20 octobre. Le Yquem 1945 affiche 164 grammes par litre de sucre résiduel et 4,41 grammes par litre d’acidité totale, mais ces chiffres n’ont guère d’importance. Ne vous laissez pas rebuter par son aspect de porto tawny. Le bouquet est d’une pureté et d’une précision si exceptionnelles qu’il fait passer n’importe quel autre Sauternes de sa catégorie pour un vin ordinaire. Les arômes jaillissent du verre : marmelade d’orange de Séville, coing, pétales de rose fanés et un vieux bureau d’époque. La bouche est la perfection incarnée. L’équilibre est extraordinaire, l’acidité tranchant sans effort les notes d’écorce d’orange confite et de coing, tandis qu’une subtile pointe saline vient ponctuer la finale chatoyante et cristalline. En revenant à la bouteille deux heures plus tard, on constate qu’elle n’a absolument rien perdu de son énergie. Je boirai peut-être un jour un Sauternes à la hauteur de l’Yquem 1945, mais je n’en boirai jamais un meilleur. À boire dès maintenant jusqu’en 2040 et au-delà. Dégusté en mars 2014.
Robe ambrée très foncée tirant vers le brun. Riche et complexe. Incroyablement sucré, puis amer avec des notes d'écorce d'agrumes. Marmelade d'Oxford ? Compote d'abricot. Très dense. Net et très long en bouche. Légère amertume. Crème pâtissière. S'est révélé de mieux en mieux au fur et à mesure qu'il respirait dans le verre.
