Château Les Carmes Haut Brion 1988
Château Les Carmes Haut Brion 1988 est un vin rouge de l’appellation Pessac-Léognan, à Bordeaux, produit par le château éponyme, propriété de la famille Chantecaille. Son assemblage réunit 50 % de merlot, 40 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon. The Wine Advocate lui attribue 87/100 et recommande une dégustation entre 1993 et 1999. La publication décrit un Graves concentré, souple et structuré, porté par des notes fumées, de prune, de boîte à cigares et une touche minérale, avec une finale persistante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Producteur / Domaine
- Château Les Carmes Haut Brion
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Château Les Carmes Haut Brion
Château Les Carmes Haut-Brion est un domaine de Pessac-Léognan situé au sein de la ville de Bordeaux, autour d’un vignoble clos traversé par le Peugue. Son origine remonte à une donation de Jean de Pontac aux Carmes en 1584. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Pichet et Guillaume Pouthier en assure la direction d’exploitation et les vinifications.
- Propriétaire
- Diane et Patrice Pichet (famille Pichet)
- Maître de chais
- Guillaume Pouthier
- Superficie (ha)
- 4 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 21600
Histoire du domaine
En 1584, Jean de Pontac, seigneur de Haut-Brion, donne aux religieux de l’ordre des Carmes des prés et des vignes situés au nord de ses terres. Les Carmes conservent le domaine pendant près de deux siècles. Confisquée pendant la Révolution française, la propriété est acquise par Léon Colin en 1840. Les descendants de ce dernier, la famille Chantecaille, développent ensuite le domaine, auquel ils ajoutent un château et un parc paysager. La propriété est vendue à Patrice Pichet en 2010 et relève désormais de la famille Pichet. Sous cette propriété, le vignoble historique situé à Bordeaux a fait l’objet de replantations, d’une révision de l’encépagement en faveur du cabernet franc et d’évolutions des installations de vinification. Un nouveau chai, conçu avec Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry, a été achevé pour les vendanges de 2015 et inauguré en 2016. Guillaume Pouthier est actuellement le directeur d’exploitation ; Stéphane Derenoncourt intervient avec son équipe comme consultant.
