Château Leoville Las Cases 1979 ELA

Dégusté par

Robert M. Parker, Jr.

Publié le

1995-10-28

Fenêtre de dégustation

1995 - 2003

Cette dégustation comprenait chacun des cépages composant Las Cases, suivis de l'assemblage final de Léoville-Las Cases. C'est difficile à croire, mais la cuvée de Cabernet Sauvignon est si acide, rude, dure, nerveuse et presque déséquilibrée qu'elle ne mérite qu'une note moyenne, alors que le vin final, composé à 70 % de Cabernet Sauvignon, est bien meilleur. C’est un exemple frappant de l’importance que peut revêtir l’assemblage, et de la façon dont de faibles pourcentages d’autres cépages peuvent adoucir et modifier la personnalité d’un vin. Bien que le Cabernet Sauvignon présente une belle couleur, il est extrêmement dur, âpre et peu attrayant. Le Merlot 1979 est un vin élégant, pleinement mûr, modérément mûr, avec un nez aux arômes d’herbes, de thé et de café, d’agréables saveurs de cassis et une finale veloutée. Le Cabernet Franc présente une complexité aromatique, avec des notes abondantes de fumée, de réglisse et de fruits de cassis. Il est vif et acidulé, mais l’attaque initiale s’estompe en bouche. Le Petit Verdot offre plus de fruit, d’épices et de corps que le Cabernet Franc, ainsi qu’un excès de tanins. Le Léoville-Las Cases 1979 est l’un des millésimes les plus légers de ce vin, avec quelques tanins durs qui persistent en finale. Il révèle néanmoins un beau fruité, un nez élégant aux arômes de cassis, de minéral et de vanilline, un corps moyen, une certaine densité et une finale vive et courte. Il a peu de chances de s’améliorer ; il est donc conseillé de le boire dans les 5 à 8 prochaines années.

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