Château Haut Batailley 2000
Le Château Haut Batailley 2000 est un vin rouge de Pauillac, à Bordeaux, élaboré par le Château Haut Batailley et classé 5ème Grand Cru Classé en 1855. Son assemblage réunit 65 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc. The Wine Advocate lui attribue 88/100 et recommande une dégustation de 2016 à 2032. La revue décrit un nez aux notes herbacées, de cèdre et de graphite, suivi d’une bouche de corps moyen, structurée par des tanins encore fermes.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Producteur / Domaine
- Château Haut Batailley
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
Château Haut Batailley
Le Château Haut-Batailley est un cinquième grand cru classé de 1855 situé à Pauillac, dans le Médoc. Issu de la division de l’ancien domaine de Batailley en 1942, il est acquis par la famille Cazes en 2017. Son vignoble de 41 hectares repose sur des graves garonnaises profondes et est majoritairement planté de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot.
- Propriétaire
- Famille Cazes
- Maître de chais
- Julien Galland, directeur technique
- Superficie (ha)
- 41.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 140 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire de Château Haut-Batailley est initialement commune avec celle de Château Batailley, dont le vin figurait dans la classification de 1855 parmi les cinquièmes grands crus du Médoc. En 1942, le domaine est divisé en deux propriétés distinctes, Batailley et Haut-Batailley. La partie devenue Haut-Batailley revient alors à Francis Borie. En 1951, celui-ci accroît le vignoble par l’attribution de parcelles provenant de Duhart-Milon. À sa mort en 1953, sa fille Françoise de Brest-Borie hérite de la propriété, dont le développement est suivi par son frère Jean-Eugène Borie. La famille Cazes acquiert Château Haut-Batailley en 2017. À cette date, 22 hectares sont en production ; dès 2018, 19 hectares classés en AOC Pauillac, restés non plantés depuis longtemps, sont replantés. En trois ans, la surface du vignoble passe ainsi de 22 à 41 hectares. Les vinifications relèvent aujourd’hui de Julien Galland, directeur technique du château.
