Château Fonroque 2005
Le Château Fonroque 2005 est un vin rouge de Saint-Émilion, Grand Cru Classé, produit par le Château Fonroque à Bordeaux. Son assemblage réunit 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc. The Wine Advocate lui attribue 92/100 et le décrit comme un vin ample et concentré, aux fruits noirs, à la réglisse, à la truffe et à des notes terreuses. La publication recommande une dégustation entre 2019 et 2039.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Fonroque
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Château Fonroque
Le Château Fonroque est un domaine de 17,6 hectares situé au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion, sur un plateau calcaire et un coteau exposé à l’ouest. Classé en Saint-Émilion Grand Cru, il est conduit en agriculture biologique et biodynamique ; il a été le premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie en 2008. La propriété appartient à la famille Guillard depuis 2017.
- Propriétaire
- Famille Guillard
- Maître de chais
- Ludovic Guibert
- Superficie (ha)
- 17.60 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 50 000 à 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Château Fonroque a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix, devenant le berceau saint-émilionnais de cette famille. Après une période de gestion par les Établissements Jean-Pierre Moueix, Alain Moueix, arrière-petit-fils des acquéreurs, reprend la direction de la propriété en 2001. Ingénieur agricole et œnologue, il engage alors le domaine dans une évolution des pratiques viticoles. Le choix de la biodynamie est amorcé en 2002. Le vignoble obtient la certification en agriculture biologique en 2006, puis la certification biodynamique Biodyvin en 2008. Cette même année, Fonroque devient le premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie. En 2017, la famille Guillard achète le domaine et maintient Alain Moueix comme consultant. Ludovic Guibert, directeur technique depuis 2020, participe aux décisions de production des raisins, de vinification et d’assemblage. Un nouveau chai destiné à la vinification parcellaire est mis en fonction en 2021.
