Château Fonroque 2005
Le Château Fonroque 2005 é um vinho tinto de Saint-Émilion, Grand Cru Classé, produzido pelo Château Fonroque em Bordeaux. Seu corte reúne 85% de Merlot e 15% de Cabernet Franc. The Wine Advocate atribui-lhe 92/100 e o descreve como um vinho amplo e concentrado, com frutas negras, alcaçuz, trufa e notas terrosas. A publicação recomenda a degustação entre 2019 e 2039.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Fonroque
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Château Fonroque
O Château Fonroque é uma propriedade de 17,6 hectares localizada a noroeste do vilarejo de Saint-Émilion, em um planalto calcário e em uma encosta voltada para o oeste. Classificado como Saint-Émilion Grand Cru, é cultivado segundo os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica; foi o primeiro Grand Cru Classé certificado em biodinâmica em 2008. A propriedade pertence à família Guillard desde 2017.
- Proprietário
- Famille Guillard
- Maître de chais
- Ludovic Guibert
- Área de superfície (ha)
- 17.60 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 50 000 à 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
O Château Fonroque foi adquirido em 1931 por Adèle e Jean Moueix, tornando-se o berço dessa família em Saint-Émilion. Após um período de gestão pela Établissements Jean-Pierre Moueix, Alain Moueix, bisneto dos adquirentes, assumiu a direção da propriedade em 2001. Engenheiro agrônomo e enólogo, ele iniciou então uma evolução nas práticas vitícolas da propriedade. A transição para a biodinâmica teve início em 2002. O vinhedo obteve a certificação em agricultura orgânica em 2006 e, posteriormente, a certificação biodinâmica Biodyvin em 2008. Nesse mesmo ano, o Fonroque tornou-se o primeiro Grand Cru Classé certificado em biodinâmica. Em 2017, a família Guillard adquiriu a propriedade e manteve Alain Moueix como consultor. Ludovic Guibert, diretor técnico desde 2020, participa das decisões relativas à produção das uvas, à vinificação e ao assemblage. Uma nova adega destinada à vinificação por parcela entrou em operação em 2021.
