Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Rouge 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Rouge 2020 est un Beaune 1er Cru de Bourgogne issu du monopole du Clos des Fèves, élaboré exclusivement à partir de pinot noir. James Suckling lui attribue 95/100, saluant un vin concentré, à la texture crémeuse et veloutée, soutenu par une structure importante. Jancis Robinson le note 16/20 et recommande une dégustation entre 2028 et 2038.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Chanson Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Clos des Fèves
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Chanson Père et Fils
Domaine Chanson Père et Fils est une maison et domaine bourguignon établi à Beaune depuis 1750. Propriété du Groupe Bollinger depuis 1999, il exploite 88 hectares répartis entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, notamment à Beaune, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Mercurey et Rully. Les vins sont élevés au Bastion de l’Oratoire, ancienne tour défensive du XVe siècle située dans les remparts de Beaune.
- Propriétaire
- Groupe Bollinger
- Maître de chais
- Lucy Auger
- Superficie (ha)
- 88.00 ha
Histoire du domaine
Le domaine est fondé en 1750 par Simon Verry à Beaune. En 1794, sa veuve acquiert le Bastion de l’Oratoire, édifice du XVe siècle qui demeure un lieu d’élevage des vins de la maison. La famille Chanson prend la suite de la famille Verry en 1847, sous l’impulsion d’Alexis Chanson. En 1900, le Clos des Fèves reçoit une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris. Les vins de la maison sont commercialisés sur le marché américain dès 1916. Une cuverie moderne est construite à Savigny-lès-Beaune en 1972, puis agrandie en 1980 et réaménagée en 2009. En 1999, Philippe et François Marion-Chanson confient le domaine au Groupe Bollinger, qui en est toujours propriétaire. De nouvelles parcelles sont acquises en 2007, notamment à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. En 2023, l’acquisition du Château d’Etroyes apporte 45 hectares en Côte Chalonnaise, principalement à Mercurey et Rully, portant le vignoble à 88 hectares. Le vignoble de Côte de Beaune obtient la certification en agriculture biologique à partir du millésime 2024. Lucy Auger, à la tête de la cave depuis 2020, est actuellement responsable des vinifications et de l’élevage.
Clos des Fèves
Le Clos des Fèves est un clos viticole situé à mi-coteau dans le climat Les Fèves, à Beaune. Il constitue un monopole du Domaine Chanson et couvre la majeure partie du climat, dont la superficie totale officielle locale est donnée pour 4,41 ha. Le climat Les Fèves est classé en Premier Cru; le clos est exposé à l’est et ses sols sont décrits comme mêlant argiles, calcaire et sables. L’altitude de 240 à 260 m publiée par le syndicat concerne l’ensemble du climat Les Fèves et non le clos isolément.
- Commune de la parcelle
- Beaune
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom dérive de « Fae », forme ancienne associée au hêtre, devenue « Fèves » au XVIIIe siècle.
- Exposition
- Est
- Sol
- Argiles, calcaire et sables
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 4.100000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire-exploitant en monopole
Histoire de la parcelle
Le site est attesté dès 1307 sous la forme « Fae » selon le Domaine Chanson. Le syndicat viticole local signale cette forme ancienne dans les documents du XIVe siècle et son évolution vers « Fèves » au XVIIIe siècle. Le Clos des Fèves forme aujourd’hui une partie close et détenue en monopole du climat Premier Cru Les Fèves.
