Champagne Taittinger Collection Imaï 1988
Le Champagne Taittinger Collection Imaï 1988 est un champagne blanc effervescent de Champagne, élaboré par Taittinger et classé Grand Cru de Champagne. Cette cuvée associe à parts égales Chardonnay et Pinot Noir. Elle appartient à la série Taittinger Collection, dont la bouteille est illustrée par une création du peintre japonais Toshimitsu Imaï autour des fleurs et des feuilles. La vendange 1988, effectuée fin septembre, a bénéficié d’un ensoleillement tardif et de nuits fraîches, favorisant un bon équilibre entre sucre et acidité ainsi qu’une finesse accrue avec le vieillissement.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Coffret
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Taittinger
- Cuvée
- Collection Imaï
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Taittinger
Taittinger est une maison de Champagne établie à Reims et contrôlée par la famille Taittinger. Elle exploite un vignoble propre de 288 hectares, réparti sur 37 crus de la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de l’Aube. Son identité historique repose notamment sur une place importante accordée au chardonnay dans ses assemblages.
- Propriétaire
- Famille Taittinger
- Maître de chais
- Alexandre Ponnavoy
- Superficie (ha)
- 288.00 ha
Histoire du domaine
Pierre Taittinger découvre le négoce champenois en 1911 au sein de l’Union Champenoise. Marqué par le Château de la Marquetterie pendant la Première Guerre mondiale, il l’acquiert en 1932 avec son beau-frère Paul Evêque. La même année, ils rachètent la maison Forest-Fourneaux, alors l’une des anciennes maisons de Champagne, qui constitue la base de l’entreprise familiale. François Taittinger développe ensuite la marque sous le nom de Taittinger et fait du chardonnay une composante centrale de son style. En 1952, il crée la cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs. Il mène également une politique foncière et acquiert 110 hectares de vignes en 1955. Après sa disparition en 1960, son frère Jean participe à la poursuite du développement de la maison et à son internationalisation. La maison est cédée au fonds Starwood Capital Group en 2005, avant que Pierre-Emmanuel Taittinger n’en reprenne le contrôle en 2006. Depuis janvier 2020, sa fille Vitalie Taittinger préside l’entreprise familiale, tandis qu’Alexandre Ponnavoy dirige les vinifications comme chef de caves depuis 2018.
Collection Imaï
Collection Imaï est l’édition créée avec Toshimitsu Imaï autour d’un Brut Millésimé 1988. Elle assemble 40 % de Chardonnay provenant de grands crus de la Côte des Blancs et 60 % de Pinot Noir. La bouteille, décorée sur le thème des fleurs, des feuilles et des couleurs sacrées, associe un champagne millésimé à une œuvre d’art originale.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom « Imaï » renvoie au peintre japonais Toshimitsu Imaï, auteur du décor de cette édition de la Taittinger Collection.
- Année de création de la cuvée
- 1994
- Style de la cuvée
- Champagne brut millésimé d’assemblage, dominé par le Pinot Noir et complété par du Chardonnay de grands crus de la Côte des Blancs, recherchant équilibre, finesse et aptitude au vieillissement.
- Positionnement dans la gamme
- Édition artistique rare et limitée, placée par Taittinger au sommet de son expérience visuelle et sensorielle.
Histoire de la cuvée
Claude Taittinger lança la Taittinger Collection en 1983 afin de réunir grands artistes contemporains et cuvées millésimées. Pour l’édition créée en 1994, Toshimitsu Imaï conçut un décor inspiré de symboles japonais et de la beauté de la nature, appliqué à une bouteille contenant le Brut Millésimé 1988.
