Rayas Chateauneuf du Pape Rouge 2010

Dégusté par

Robert M. Parker, Jr.

Publié le

2011-10-31

Les trois composantes du Rayas Châteauneuf-du-Pape 2010 en font un millésime à la robe profonde, doté d’une formidable intensité fruitée où se mêlent la réglisse, la framboise et la cerise sucrée et confiturée. D'un corps moyen à corsé, mûr, avec plus de 15 % d'alcool naturel et des tanins doux et souples, ce millésime 2010 éthéré rappelle le 2005, bien que les tanins du 2010 soient plus soyeux. (Pas encore commercialisé) Le Château Rayas est l’un des domaines les plus mystérieux au monde. Ce petit domaine de 30 acres appartient à la famille Reynaud, dont l’histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Le domaine a toujours été associé à une image de secret et d’isolement. Après le décès de Jacques Reynaud en 1997, son neveu, Emmanuel, a pris la relève et continue de produire des vins qui ne cessent de s’améliorer. Propriété au climat frais située dans une zone chaude, Rayas est niché au cœur d’une forêt, ses vignobles se composant essentiellement d’une seule parcelle de sol sablonneux. Emmanuel Reynaud, qui est également propriétaire de l’exceptionnel domaine de Vacqueyras appelé Domaine des Tours, partage les mêmes excentricités que son oncle. Il n’est pas aussi difficile d’obtenir un rendez-vous pour visiter Rayas que beaucoup le pensent, et je vous le recommande vivement car c’est toujours un lieu fascinant à découvrir. Après 25 ans, je ne cesse d’être émerveillé par ce qui émerge de ces caves vétustes, anciennes et en désordre, qui ressemblent à une salle de risque biologique dans un jeu vidéo. Elles ne remportent pas le prix des caves les plus sales de Châteauneuf-du-Pape (celui-ci revient à Henri Bonneau), mais Rayas arrive en deuxième position, de très près. Les diplômés en œnologie d’aujourd’hui seraient horrifiés par les « conditions de travail », mais les élixirs magiques qui émergent de ces anciens fûts, demi-muids et foudres sont merveilleux. Au cours de ce voyage, j’ai dégusté les différents lots composant le millésime 2010, un autre grand millésime pour Rayas. La production était minime et les vendanges extrêmement tardives. En effet, Emmanuel Reynaud m’a confié que le millésime 2011 serait avancé d’au moins dix jours par rapport à 2010. Les vins de 2009, qui ont tous été mis en bouteille, se sont révélés spectaculaires, et j’ai tendance à penser que le Rayas 2009 pourrait bien devenir le plus grand vin élaboré par Emmanuel, éclipsant même le 2007. Importateur : Martine's Wines, Novato, CA ; tél. (415) 883-0400

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