Champagne R. Pouillon - Le Montruguet 1er Cru Extra Brut 2018 Bouteille (75cl)
Le Champagne R. Pouillon Le Montruguet 2018 est un Premier Cru Extra Brut de Champagne élaboré par R. Pouillon, exclusivement à partir de pinot noir. Cette cuvée millésimée provient de la parcelle Le MontGruguet, située à Mareuil-sur-Aÿ, à l’est du village, sur une poche de craie proche de la Marne. Les vins sont travaillés en fûts de chêne avec levures indigènes, puis le champagne repose 36 mois sur lies avant dégorgement. Un blanc de noirs parcellaire qui associe l’identité du pinot noir à l’expression d’un lieu Premier Cru.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- R. Pouillon
- Millésime
- 2018
R. Pouillon
Installé à Mareuil-sur-Aÿ, Champagne R. Pouillon & Fils est un domaine familial de la Vallée de la Marne aujourd’hui dirigé par Fabrice Pouillon. Ses 7 hectares, répartis en une quarantaine de parcelles sur plusieurs villages champenois, donnent naissance à des cuvées d’assemblage et parcellaires, notamment Les Valnons, Les Blanchiens et Le Montgruguet. Les vinifications et élevages sont conduits principalement en fûts et demi-muids, avec une attention particulière portée à l’identité de chaque terroir.
- Propriétaire
- Famille Pouillon, domaine dirigé par Fabrice Pouillon
- Maître de chais
- Fabrice Pouillon
- Superficie (ha)
- 7.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 55000
Histoire du domaine
Le domaine est créé en 1947 par Roger Pouillon, qui entreprend de vinifier et d’élaborer son propre champagne à partir du vignoble familial. Son fils James le rejoint en 1965 ; ensemble, ils choisissent le statut de récoltant-manipulant afin de maîtriser l’élaboration depuis la vigne jusqu’à la bouteille. Fabrice Pouillon, petit-fils du fondateur et troisième génération, s’installe aux côtés de ses parents en 1998 puis reprend la conduite du domaine en 1999. Sous sa direction, le parcellaire est réorganisé et précisément identifié, certaines vignes sont replantées en sélection massale et le travail des sols évolue vers la culture biologique et l’agriculture régénérative. Le domaine exploite aujourd’hui 7 hectares répartis en environ 40 parcelles situées notamment à Avenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Épernay, Festigny, Mutigny et Tauxières. Il conserve un pressurage traditionnel et privilégie les vinifications et élevages sous bois, tout en développant ses propres recherches sur les levures indigènes et la prise de mousse.
