Nicolas Joly Coulee de Serrant 1995
Le Nicolas Joly Coulée de Serrant 1995 est un vin blanc de Loire produit par le Domaine Nicolas Joly, dans l’aire de Savennières. Cette cuvée est élaborée à 100 % à partir de chenin blanc et provient du vignoble de la Coulée de Serrant, un monopole familial d’environ 7 hectares sur des coteaux dominant la Loire. Le domaine y pratique la biodynamie depuis 1981. Pour cette cuvée, la fermentation repose sur les levures indigènes et l’élevage en fûts de chêne dure habituellement six à huit mois, avec une part limitée de bois neuf.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Savennières
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Joly
- Cuvée
- Coulée de Serrant
- Millésime
- 1995
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chenin Blanc
Domaine Nicolas Joly
Le domaine Nicolas Joly, également connu sous le nom de Coulée de Serrant, est situé à Savennières, en Maine-et-Loire, sur la rive droite de la Loire. Exploité par la famille Joly, il couvre 15 hectares de chenin blanc répartis entre les appellations Savennières, Savennières Roche-aux-Moines et Coulée de Serrant. Cette dernière, monopole familial de 7 hectares, constitue une appellation à part entière ; le domaine est cultivé en biodynamie depuis 1984.
- Propriétaire
- Nicolas Joly (famille Joly)
- Maître de chais
- Virginie Joly
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 38 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La viticulture sur le site de la Coulée de Serrant est attestée dès 1130, lorsque des moines cisterciens plantent les parcelles proches d’un monastère. Le vignoble est alors consacré au chenin ; quelques parcelles sont plantées de verdelho au XVIe siècle. Les moines quittent la propriété vers la fin du XVIIe siècle. Dans la première moitié du XXe siècle, la famille Costreau prend la direction du domaine et en confie l’exploitation à des ouvriers viticoles. Dans les années 1950, la propriété est vendue à un ancien marin marchand belge. Denise et Antoine Joly s’y installent en 1960. Leur fils Nicolas Joly reprend le domaine en 1978 et engage son développement viticole. Depuis 1984, l’ensemble du domaine est conduit selon les principes de la biodynamie. Nicolas Joly en demeure le propriétaire, tandis que sa fille Virginie Joly assure aujourd’hui la direction et les vinifications du domaine.
