Michel et Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2000 Magnum (150cl)
Le Michel et Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2000 est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Volnay, sur la Côte de Beaune. Élaboré par Michel et Marc Rossignol, il provient de la parcelle Les Pitures et relève du classement Premier Cru de Bourgogne. L’appellation Volnay compte 29 climats classés en Premier Cru, dont le nom peut accompagner celui de l’appellation sur l’étiquette. L’encépagement renseigné pour cette cuvée est de 100 % chardonnay.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Michel et Marc Rossignol
Implanté à Volnay, le Domaine Michel & Marc Rossignol exploite cinq hectares de vignes et perpétue un savoir-faire familial attesté depuis le XVIe siècle. Les vendanges sont réalisées manuellement et les vins rouges, blancs et rosés sont élevés en fûts de chêne pendant 11 à 18 mois avant leur mise en bouteille au domaine.
- Propriétaire
- EARL Michel & Marc Rossignol, dirigée par Marc Rossignol
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
La famille Rossignol est implantée dans la viticulture à Volnay depuis le XVIe siècle, avec une transmission du métier de père en fils. L'exploitation a pris la forme juridique de l'EARL Michel & Marc Rossignol en 1996. Michel Rossignol en a été le gérant, tandis que Marc Rossignol a exercé comme cogérant à partir de janvier 2005. Le 21 novembre 2006, Marc a succédé à Michel à la gérance de l'exploitation. Le domaine, établi au 2 rue de l'Abreuvoir à Volnay, exploite aujourd'hui cinq hectares ; il pratique les vendanges manuelles et assure au domaine l'élevage en fûts, le suivi des vins et leur mise en bouteille.
Les Pitures
Le site correspond au climat officiellement dénommé « Pitures Dessus », souvent abrégé commercialement en « Les Pitures » ou « Pitures ». Il est situé à mi-coteau, près du village de Volnay en direction de Pommard, et jouxte le Clos des Ducs. Son terrain argilo-calcaire et marneux présente des variations entre calcaire dur et calcaire marneux; des faciès grenus du calcaire de Nantoux, localement dolomitisés, sont signalés dans ce secteur. Le climat produit exclusivement du Volnay Premier Cru rouge.
- Commune de la parcelle
- Volnay
- Origine du nom de la parcelle
- Attesté sous la forme « En la Peture » en 1507, le nom évoque, par une racine expressive PIT-/PET-/PAT-, une terre qui devient pâteuse et collante avec l’eau.
- Sol
- Sol argilo-calcaire, assez froid, associant argile, calcaire dur et calcaire marneux.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires et marnes; faciès grenus des calcaires de Nantoux, localement dolomitisés dans le secteur de Pitures Dessus.
Histoire de la parcelle
Le lieu est documenté dès 1507 sous le nom « En la Peture » dans le terrier du domaine royal, ancien domaine ducal, de Beaune, Pommard et Volnay. Les Archives départementales de la Côte-d’Or identifient explicitement cette dénomination ancienne à l’actuel climat Pitures Dessus. Le site figure aujourd’hui parmi les climats de Volnay officiellement classés en Premier Cru.
