La Grange des Peres Rouge 2007
La Grange des Pères Rouge 2007 est un vin rouge de l’IGP de l’Hérault, en Languedoc, produit par le Domaine La Grange des Pères. Il assemble 40 % de mourvèdre, 40 % de syrah, 10 % de cabernet sauvignon et 10 % de counoise. Jancis Robinson lui attribue 17,5/20 et indique une fenêtre de dégustation de 2011 à 2024. La critique décrit un vin évolué, opulent et expressif, aux accents d’olive noire et de gibier, porté par une finale longue.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine La Grange des Pères
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 40% Mourvèdre, 40% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Counoise
Domaine La Grange des Pères
La Grange des Pères est un domaine viticole familial situé à Aniane, dans l’Hérault, au nord-ouest de Montpellier. Créé en 1992 par les frères Laurent et Bernard Vaillé, il produit des vins classés en IGP Pays d’Hérault. Le vignoble, établi sur des parcelles de garrigue autour d’Aniane, est aujourd’hui conduit par Bernard Vaillé.
- Propriétaire
- Famille Vaillé, sous la direction de Bernard Vaillé
- Maître de chais
- Bernard Vaillé
- Superficie (ha)
- 16.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 35 000 bouteilles/an (30 000 rouges et 5 000 blanches)
Histoire du domaine
En 1988, Laurent Vaillé reprend avec son frère aîné Bernard l’exploitation familiale d’Aniane, alors principalement consacrée aux céréales. Après une formation en viticulture-œnologie à Montpellier, Laurent Vaillé complète son apprentissage par des stages, notamment auprès d’Éloi Dürrbach à Trévallon, de Jean-Louis Chave et de Jean-François Coche-Dury. Les deux frères créent La Grange des Pères en 1992 et en élaborent le premier millésime la même année. Le domaine choisit de commercialiser ses vins sous l’indication géographique Vin de Pays de l’Hérault, devenue IGP Pays d’Hérault, plutôt que sous une appellation d’origine. Laurent Vaillé assure la conduite des vinifications jusqu’à son décès, survenu le 30 avril 2021. Bernard Vaillé poursuit alors l’activité du domaine familial et prend directement en charge la vinification à partir du millésime 2022. Les annonces légales publiées en 2023 confirment qu’il est alors le seul gérant de l’EARL La Grange des Pères. Une source professionnelle récente indique que le parcellaire atteint désormais 16 hectares et que Bernard Vaillé continue de conduire le domaine, avec l’appui de Mathieu, présent sur l’exploitation depuis 1998.
