Sassicaia 1994
Le Sassicaia 1994 de la Tenuta San Guido est un vin rouge de Toscane, issu de l’appellation Bolgheri. Cette cuvée associe 85 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Cabernet Franc. Pour ce millésime, les raisins proviennent de vignobles aux sols composites, comprenant notamment des secteurs calcaires, pierreux et partiellement argileux, exposés ouest à sud-ouest. La vinification a été conduite en cuves inox avec environ deux semaines de macération, avant un élevage de 24 mois en barriques de chêne français puis un repos en bouteille.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Appellation
- Bolgheri
- Producteur / Domaine
- Tenuta San Guido
- Cuvée
- Sassicaia
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Tenuta San Guido
Tenuta San Guido est un domaine familial situé à Bolgheri, sur la côte toscane, dans la commune de Castagneto Carducci. La propriété, issue de l’héritage de Clarice della Gherardesca et développée par son époux Mario Incisa della Rocchetta, produit notamment le Sassicaia. Son vignoble est planté principalement de cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot, entre les zones de piémont et les collines de Castiglioncello.
- Propriétaire
- Famille Incisa della Rocchetta
- Maître de chais
- Carlo Paoli
- Superficie (ha)
- 90.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 780 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’origine de Tenuta San Guido est liée à Clarice della Gherardesca, qui apporta en dot une vaste propriété de 2 500 hectares dans la région de Bolgheri lors de son mariage avec Mario Incisa della Rocchetta en 1930. Né en 1899 et formé à l’agronomie à Pise, Mario Incisa s’intéressait aux vins de Bordeaux et recherchait un terroir propice à la culture du cabernet. Installé en Maremme dans les années 1940, il identifia dans les sols graveleux et argileux de la propriété des analogies avec ceux des Graves. En 1944, il y planta un premier vignoble de cabernet-sauvignon, à Castiglioncello di Bolgheri, marquant le début du projet Sassicaia. Les premiers vins restèrent réservés à la famille et à ses proches de 1945 à 1967. Le millésime 1968 fut le premier commercialisé, lors de sa mise sur le marché en 1971. Nicolò Incisa della Rocchetta, fils de Mario, rejoignit la gestion de l’exploitation après ses études d’économie à Genève en 1959 et contribua au développement commercial ainsi qu’à de nouvelles plantations. La collaboration avec l’œnologue Giacomo Tachis a participé à la définition du style bordelais des vins de la propriété. Aujourd’hui, la troisième génération de la famille Incisa della Rocchetta est associée à la continuité de l’entreprise, tandis que Carlo Paoli, responsable de production depuis 2009, en est devenu directeur général puis administrateur délégué en 2025.
Sassicaia
Sassicaia est le vin emblématique de Tenuta San Guido, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc provenant de plusieurs parcelles du domaine. D'abord vin de table, il bénéficie désormais de la DOC Bolgheri Sassicaia, appellation exclusivement réservée au domaine. Il se distingue par sa finesse, son élégance, sa complexité et son aptitude au vieillissement.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom Sassicaia fait référence aux pierres et cailloux présents dans les sols de ses parcelles, « sassi » signifiant pierres en italien.
- Année de création de la cuvée
- 1968
- Style de la cuvée
- Grand rouge structuré mais fin, recherchant l'élégance, la complexité, la précision et l'expression du terroir. Son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon possède une importante capacité de garde.
- Positionnement dans la gamme
- Vin emblématique et sommet de gamme de Tenuta San Guido, au-dessus de Guidalberto et de Le Difese.
Histoire de la cuvée
Mario Incisa della Rocchetta planta du Cabernet à Castiglioncello di Bolgheri en 1942 puis en 1944, avec l'ambition de créer un grand vin inspiré des modèles français. Réservé à la famille et aux proches jusqu'en 1967, Sassicaia fut commercialisé pour la première fois en 1971 avec le millésime 1968. Giacomo Tachis participa ensuite à son développement. Après la reconnaissance d'une sous-zone Bolgheri Sassicaia en 1994, le vin obtint en 2013 une DOC autonome exclusivement liée à Tenuta San Guido.
