Domaine Macle Cotes du Jura Blanc 1990 Bouteille (75cl) ETA
Le Domaine Macle Côtes du Jura Blanc 1990 est un vin blanc du Jura produit par le Domaine Macle, en appellation Côtes du Jura. Il assemble 85 % de chardonnay et 15 % de savagnin. Cette cuvée fidèle au style traditionnel du domaine associe les deux cépages jurassiens et bénéficie d’un élevage sous voile, qui inscrit le vin dans une expression typique des blancs du Jura.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Très Abimée
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Macle
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 85% Chardonnay, 15% Savagnin
Domaine Macle
Le Domaine Macle est un domaine familial situé à Château-Chalon, dans le Jura. Il exploite environ 10 hectares de vignes, principalement en chardonnay en Côtes-du-Jura et en savagnin pour le Château-Chalon. Laurent Macle conduit les vinifications, désormais rejoint au domaine par sa fille Carmen.
- Propriétaire
- Famille Macle
- Maître de chais
- Laurent Macle
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine familial Macle a été créé à Château-Chalon en 1850. Dans les années 1960, Jean Macle reprend une exploitation de polyculture disposant d’environ 1,5 hectare de vignes. Avec son épouse Élyane, il développe progressivement le vignoble et oriente l’activité vers la viticulture. Le domaine atteint alors 12 hectares, répartis entre le savagnin en appellation Château-Chalon et le chardonnay en Côtes-du-Jura. Laurent Macle travaille avec son père à partir de 1990 et prend la tête de l’exploitation en 2003. Il réduit ensuite la surface exploitée à environ 10 hectares, notamment dans le contexte du renouvellement des vignes et de la conduite biologique. La conversion à l’agriculture biologique est engagée en 2015 et les premières bouteilles certifiées biologiques sont commercialisées à partir de 2019. Jean Macle, figure importante de la viticulture de Château-Chalon, meurt en 2021. Depuis janvier 2025, Carmen Macle a rejoint son père au domaine ; Laurent Macle demeure responsable de l’élaboration des vins.
