Domaine Leflaive Batard Montrachet 2010 Bouteille (75cl) ELA

Dégusté par

Antonio Galloni

Publié le

2012-08-31

Fenêtre de dégustation

2020

Le Batard-Montrachet 2010 envahit chaque recoin du palais de ses arômes fruités. En 2010, le Batard est imposant, majestueux et tout simplement impeccable. Aujourd’hui, les arômes et les saveurs ne sont pas encore du tout développés ; ce vin se distingue plutôt par l’élégance et la finesse de sa texture, qui sont ici très présentes. Une finale puissante et explosive vient parachever le tout avec style. Le Batard est un vin de contrastes. Tantôt audacieux et extraverti, tantôt d’une retenue admirable. Quoi qu’il en soit, il est magnifique. Maturité prévue : à partir de 2020. Le régisseur du domaine, Éric Rémy, possède l’une des mémoires les plus précises que j’aie jamais rencontrées. Sa capacité à se souvenir de dates et d’événements précis est tout à fait remarquable ; je vais donc en tirer parti pour brosser un tableau très complet de la saison de croissance 2010. Selon Remy, pour bien comprendre l’année 2010, il faut remonter au gel brutal du 19 décembre 2009, lorsque les températures ont chuté à -20 °C/-4 °F, un froid glacial, après avoir oscillé autour de zéro pendant quelques jours auparavant. Dès le lendemain, les températures ont grimpé à 10 °C/50 °F. Le mois de janvier a été assez sec. Il est tombé un peu de neige début février, mais le reste du mois a été sec. Les dernières gelées sur le domaine ont été enregistrées du 10 au 14 mars. Le temps s’est amélioré en avril, notamment vers la fin du mois. Les mois de mai et juin ont été froids. La floraison dans les vignobles du domaine a commencé le 5 juin et s’est terminée entre le 20 et le 22 juin. La première partie du mois de juillet a été chaude mais stable, tandis que la seconde partie du mois a été froide et humide. Des conditions instables ont persisté tout au long du mois d’août. Une tempête de grêle accompagnée de violents orages à Santenay, le 12 septembre, a marqué l’approche des vendanges. Un léger botrytis a été constaté le 17 septembre. Les vendanges ont débuté le 20 septembre. Les rendements se sont situés autour de 45 hectolitres par hectare, ce qui correspond à peu près à ceux de 2009 ; c’est le seul domaine que j’ai visité où c’est le cas. Importateur : Wilson-Daniels, St. Helena, CA ; tél. (707) 963-9661

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Publié le

2021-07-16

Un nez pleinement mûr, riche en notes de caramel au beurre, avec des touches de crème de citron, de fumée et de cire à cacheter. La bouche ample et moelleuse s'harmonise dans une certaine mesure après aération, mais l'acidité reste assez vive. Une finale aux notes d'agrumes confits et un caractère de lies un peu « funky ». Issu de raisins issus de l'agriculture biodynamique. À boire dès maintenant.

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