Domaine Jean Marc Roulot Meursault Vireuils 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine Jean Marc Roulot Meursault Vireuils 2018 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, produit sur le climat Vireuils, en appellation Meursault Village. Le domaine y exploite une parcelle de 0,67 hectare plantée dans les années 1950 et conduite en agriculture biologique certifiée. Les blancs du domaine fermentent en fûts, puis poursuivent leur élevage sur lies entre bois et cuve inox avant la mise en bouteille. Cette cuvée exprime ainsi l’identité d’un lieu-dit de Meursault vinifié séparément par Domaine Jean Marc Roulot.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Marc Roulot
- Parcelle / Cru
- Vireuils
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Marc Roulot
Le Domaine Jean-Marc Roulot est un domaine familial établi à Meursault, sur la Côte de Beaune. Dirigé par Jean-Marc Roulot depuis 1989, il exploite principalement des parcelles de chardonnay à Meursault, ainsi que quelques vignes dans les appellations voisines. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie.
- Propriétaire
- Jean-Marc Roulot
- Maître de chais
- Éric Bodin
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Roulot est établie à Meursault depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine dans sa forme moderne se développe surtout à partir des années 1950 sous l’impulsion de Guy Roulot, né en 1929. Son mariage avec Geneviève Coche accompagne l’élargissement du patrimoine viticole familial. Guy Roulot contribue notamment à faire connaître la mise en bouteille séparée de plusieurs lieux-dits de Meursault. À sa disparition en 1982, le domaine est provisoirement conduit par des vinificateurs successifs. Son fils Jean-Marc Roulot, alors engagé dans une carrière de comédien à Paris, reprend finalement l’exploitation en janvier 1989. Il poursuit l’extension du vignoble et engage les vignes en agriculture biologique à partir de 1999. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Roulot, avec Éric Bodin comme maître de chai et responsable des vinifications à ses côtés.
Vireuils
Les Vireuils est un lieu-dit de l'appellation Meursault situé dans la partie haute du coteau, au nord-ouest du village, et subdivisé par la cartographie du BIVB en Les Vireuils Dessus et Les Vireuils Dessous. Il relève du niveau Village et ne figure pas dans la liste réglementaire des climats admis à la mention Premier Cru. Les sources décrivant différentes parcelles du lieu indiquent des orientations allant de l'est-nord-est au sud-sud-est, une altitude généralement voisine de 300 mètres et des sols calcaires pierreux. Les données pédologiques disponibles concernent toutefois surtout des parcelles de producteurs ou, plus largement, l'appellation Meursault et ne permettent pas de caractériser uniformément l'ensemble du lieu-dit.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom est rattaché à l'ancien français « vire », « virots » ou « vireuil » : chemin tournant ou parcelles épousant la courbure du coteau.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.670000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées dans les années 1950.
Histoire de la parcelle
Le lieu-dit appartient à l'ancien vignoble de Meursault, documenté dès le XIe siècle et développé notamment grâce aux possessions de l'abbaye de Cîteaux à partir de 1098. L'appellation Meursault a été reconnue le 31 juillet 1937. Les Vireuils n'a pas été retenu parmi les climats classés en Premier Cru en 1943 et demeure une indication géographique cadastrale utilisable avec l'appellation Village, sous réserve des règles d'étiquetage du cahier des charges.
