Domaine Jean Marc Roulot Meursault Clos des Bouchères 2013
Le Domaine Jean Marc Roulot Meursault Clos des Bouchères 2013 est un vin blanc de Bourgogne, classé Meursault 1er Cru. Issu à 100 % de chardonnay, il provient de la parcelle Les Bouchères. Cette cuvée s’inscrit dans la production d’un domaine familial de Meursault, principalement consacré aux vins blancs de l’appellation et exploitant notamment ce premier cru. Le millésime 2013 met ainsi en avant une lecture parcellaire précise de Meursault.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Marc Roulot
- Parcelle / Cru
- Les Bouchères
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Marc Roulot
Le Domaine Jean-Marc Roulot est un domaine familial établi à Meursault, sur la Côte de Beaune. Dirigé par Jean-Marc Roulot depuis 1989, il exploite principalement des parcelles de chardonnay à Meursault, ainsi que quelques vignes dans les appellations voisines. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie.
- Propriétaire
- Jean-Marc Roulot
- Maître de chais
- Éric Bodin
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Roulot est établie à Meursault depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine dans sa forme moderne se développe surtout à partir des années 1950 sous l’impulsion de Guy Roulot, né en 1929. Son mariage avec Geneviève Coche accompagne l’élargissement du patrimoine viticole familial. Guy Roulot contribue notamment à faire connaître la mise en bouteille séparée de plusieurs lieux-dits de Meursault. À sa disparition en 1982, le domaine est provisoirement conduit par des vinificateurs successifs. Son fils Jean-Marc Roulot, alors engagé dans une carrière de comédien à Paris, reprend finalement l’exploitation en janvier 1989. Il poursuit l’extension du vignoble et engage les vignes en agriculture biologique à partir de 1999. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Roulot, avec Éric Bodin comme maître de chai et responsable des vinifications à ses côtés.
Les Bouchères
Les Bouchères est un climat officiellement classé Premier Cru de l'AOC Meursault, situé à mi-coteau entre Les Gouttes d'Or au nord et Porusot au sud. Des sources professionnelles consacrées à ce site décrivent un coteau pentu, exposé au sud-est, aux terres blondes argilo-calcaires, caillouteuses et très pierreuses. Le bon drainage est associé à la forte inclinaison et à l'abondance des pierres. Le cahier des charges autorise ce climat pour des vins tranquilles blancs ou rouges, bien que la référence étudiée soit un vin blanc.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom évoque les buissons et broussailles présents avant l'implantation de la vigne ; « bouchères » appartient à la famille régionale de termes dérivés de bois ou buisson.
- Exposition
- Sud-est
- Pente
- Forte pente, décrite comme très pentue
- Sol
- Terres blondes argilo-calcaires, caillouteuses et très pierreuses
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Exploitation partielle via le Clos des Bouchères, monopole du domaine
Histoire de la parcelle
Les Bouchères figure dans la liste réglementaire des climats de Meursault pouvant accompagner la mention « premier cru ». L'AOC Meursault a été reconnue le 31 juillet 1937 et l'aire parcellaire particulière destinée aux Premiers Crus a été approuvée par l'INAO les 5 et 6 septembre 2001. Aucun événement historique plus spécifique au climat n'a été retenu faute de documentation institutionnelle suffisamment précise.
