Domain Jean Grivot Echezeaux 2012
Domaine Jean Grivot Échezeaux 2012 est un vin rouge de Bourgogne, classé Grand Cru, rattaché à Vosne-Romanée et élaboré par le Domaine Jean Grivot. Issu à 100 % de Pinot Noir, il provient de la parcelle du domaine située dans le climat Les Cruots, à l’extrémité sud du vignoble d’Échezeaux, près des Suchots. Pour cette cuvée, le domaine pratique un égrappage total et des fermentations spontanées, dans une recherche d’expression précise du terroir.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Grivot
- Parcelle / Cru
- Échezeaux (Vosne Romanée)
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean Grivot
Le Domaine Jean Grivot est un domaine familial établi à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Il exploite des vignes réparties entre Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Vougeot, dont des parcelles en Clos de Vougeot, Échezeaux et Richebourg. Mathilde et Hubert Grivot représentent la sixième génération de la famille au domaine.
- Propriétaire
- Famille Grivot
- Maître de chais
- Mathilde Grivot
- Superficie (ha)
- 14.80 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 75 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Grivot est établie à Vosne-Romanée depuis plusieurs générations. À la fin du XVIIIe siècle, Joseph Grivot quitte Arcenant pour s’installer en Bourgogne, à Vosne-Romanée. Le patrimoine viticole familial se développe progressivement au cours du XXe siècle. Une parcelle de Clos de Vougeot est acquise en 1919 par Gaston Grivot. Dans les années 1930, la famille figure parmi les producteurs de Vosne-Romanée qui embouteillent et commercialisent leurs propres vins. Jean Grivot succède à Gaston et agrandit le domaine par l’acquisition d’une parcelle de Richebourg en 1984. Son fils Étienne rejoint l’exploitation en 1982, puis lui succède en 1987 avec son épouse Marielle. Mathilde et Hubert Grivot arrivent à leur tour au domaine familial en 2010. Mathilde prend la responsabilité des vinifications dans le cadre de la transmission engagée par ses parents, tandis qu’Hubert et elle assurent aujourd’hui la continuité familiale du domaine.
Échezeaux (Vosne Romanée)
Échezeaux est une appellation Grand Cru physiquement délimitée de la Côte de Nuits, située entièrement sur la commune de Flagey-Echézeaux, entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Elle rassemble onze climats et présente une topographie et des sols plus diversifiés que le Grand Cru voisin Grands-Echezeaux. Le vignoble s'étage de 230 mètres à un peu plus de 300 mètres, avec une pente atteignant 13 % à mi-coteau. Les marnes bajociennes, recouvertes localement de cailloutis, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres, forment une mosaïque complexe.
- Commune de la parcelle
- Flagey-Echézeaux
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie aux anciens « Chezeaux », issus du bas latin casa, casale ou casalis, désignant des emplacements d'habitation ou un groupe de demeures, probablement un ancien hameau.
- Exposition
- Au levant
- Altitude
- 230 m
- Pente
- Jusqu'à 13 % à mi-coteau
- Sol
- Couvertures caillouteuses, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres ; sols profonds de 70 à 80 cm en amont.
- Sous-sol et géologie
- Ensemble jurassique dominé par les marnes bajociennes.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.840000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire, vignes entrées dans la famille par héritage
- Âge indicatif des vignes
- Parcelle d’Échezeaux plantée en 1954.
Histoire de la parcelle
La mise en valeur viticole d'Échezeaux est associée aux moines de l'abbaye de Cîteaux aux XIIe et XIIIe siècles, dans le même ensemble historique que le Clos de Vougeot. L'appellation d'origine contrôlée Échezeaux a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937, publié le 11 août 1937.
