Domaine Georges Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2005
Le Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2005 est un vin rouge de Bourgogne, issu du premier cru Les Cras à Chambolle-Musigny et élaboré à 100 % de pinot noir. The Wine Advocate lui attribue 93-94/100 et recommande une dégustation de 2007 à 2019; Jancis Robinson le note 18,5/20, avec une fenêtre de 2014 à 2030. Les critiques soulignent un fruit noir et rouge mûr, une fraîcheur crayeuse, une texture enveloppante et une finale longue, portée par une belle vigueur.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Georges Roumier
- Parcelle / Cru
- Les Cras (Chambolle Musigny)
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Georges Roumier
Le Domaine Georges Roumier est un domaine familial établi à Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. Fondé en 1924 par Georges Roumier, il est aujourd’hui conduit par son petit-fils Christophe Roumier, aux côtés de sa sœur Delphine. Son vignoble, d’environ 12,5 hectares directement exploités, s’étend notamment sur Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Corton-Charlemagne.
- Propriétaire
- Christophe Roumier (famille Roumier)
- Maître de chais
- Christophe Roumier
- Superficie (ha)
- 12.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine est fondé en 1924 par Georges Roumier, à la suite de son mariage avec Geneviève Quanquin, issue d’une famille possédant des vignes à Chambolle-Musigny. Georges Roumier s’établit alors dans le village et développe progressivement l’exploitation familiale en Côte de Nuits. Il fait partie des vignerons qui mettent leurs vins en bouteilles à la propriété, à une époque où cette pratique reste peu répandue. Son fils Jean-Marie lui succède officiellement en 1961. Dans les années 1950, le domaine s’agrandit avec des vignes de Bonnes-Mares et le Clos de la Bussière à Morey-Saint-Denis, clos de 2,59 hectares acquis en 1953. Une parcelle de Corton-Charlemagne rejoint le domaine en 1968. Jean-Marie Roumier acquiert ensuite une parcelle de Musigny grand cru en 1978. Christophe Roumier, diplômé d’œnologie, rejoint son père au début des années 1980 et la totalité de la récolte est embouteillée au domaine à partir du millésime 1983. Depuis la retraite de Jean-Marie en 1990, Christophe Roumier dirige l’exploitation et assure les vinifications. Le domaine a également renforcé son autonomie en rachetant des vignes auparavant exploitées en fermage ou en métayage, notamment en Charmes-Chambertin et Ruchottes-Chambertin. Les engrais chimiques ont été abandonnés en 1988, puis les herbicides en 1989 ; le domaine n’est toutefois pas certifié biologique.
Les Cras (Chambolle Musigny)
Les Cras est un climat officiellement classé en Premier Cru de l’appellation Chambolle-Musigny, situé sur le flanc septentrional de la combe d’Ambin. Son orientation varie de l’est au sud-est et son relief est en pente douce à localement plus marquée. Le sol est peu profond et riche en calcaire actif, sur un sous-sol dominé par des marnes et calcaires argileux du Bajocien supérieur contenant notamment des fossiles d’Ostrea acuminata. Il convient de ne pas confondre ce climat Premier Cru avec la partie du lieu-dit cadastral Les Cras relevant de l’appellation communale.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny
- Origine du nom de la parcelle
- Le toponyme bourguignon « Cras » désigne des coteaux ou terrains pierreux. Il remonte au celtique « cracos », signifiant « colline pierreuse », et se rapporte aux éboulis et matériaux caillouteux favorables à la vigne.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 270–300 m
- Pente
- Environ 5 à 25 % selon les secteurs ; 10 % indiqué sur une importante parcelle du climat
- Sol
- Sol peu profond, pierreux et riche en calcaire actif, à dominante calcaire
- Sous-sol et géologie
- Marnes calcaires et calcaires argileux du Bajocien supérieur, localement riches en fossiles d’Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.755000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire-exploitant
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen de la vigne indiqué à 45 ans pour le millésime 2024.
Histoire de la parcelle
Les Cras appartient à l’ancien parcellaire viticole de Chambolle-Musigny, dont de nombreux lieux-dits sont attestés dès le Moyen Âge, sans qu’une première mention individuelle vérifiable de ce climat ait été retrouvée. L’appellation Chambolle-Musigny a été reconnue en 1936, après une délimitation parcellaire amorcée par le jugement de 1929 confirmé en 1930. En 1943, une liste réglementaire des climats autorisés à porter la mention « premier cru » a été établie ; Les Cras figure aujourd’hui parmi les 24 climats Premiers Crus reconnus par l’INAO et le BIVB.
