Domaine Georges Roumier Bourgogne Rouge 2021 Bouteille (75cl)

Histoire du domaine

Le domaine est fondé en 1924 par Georges Roumier, à la suite de son mariage avec Geneviève Quanquin, issue d’une famille possédant des vignes à Chambolle-Musigny. Georges Roumier s’établit alors dans le village et développe progressivement l’exploitation familiale en Côte de Nuits. Il fait partie des vignerons qui mettent leurs vins en bouteilles à la propriété, à une époque où cette pratique reste peu répandue. Son fils Jean-Marie lui succède officiellement en 1961. Dans les années 1950, le domaine s’agrandit avec des vignes de Bonnes-Mares et le Clos de la Bussière à Morey-Saint-Denis, clos de 2,59 hectares acquis en 1953. Une parcelle de Corton-Charlemagne rejoint le domaine en 1968. Jean-Marie Roumier acquiert ensuite une parcelle de Musigny grand cru en 1978. Christophe Roumier, diplômé d’œnologie, rejoint son père au début des années 1980 et la totalité de la récolte est embouteillée au domaine à partir du millésime 1983. Depuis la retraite de Jean-Marie en 1990, Christophe Roumier dirige l’exploitation et assure les vinifications. Le domaine a également renforcé son autonomie en rachetant des vignes auparavant exploitées en fermage ou en métayage, notamment en Charmes-Chambertin et Ruchottes-Chambertin. Les engrais chimiques ont été abandonnés en 1988, puis les herbicides en 1989 ; le domaine n’est toutefois pas certifié biologique.