Domaine Chanson Beaune Clos des Mouches Rouge 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine Chanson Beaune Clos des Mouches Rouge 2018 est un 1er Cru de Bourgogne élaboré par le Domaine Chanson Père et Fils, dans l’appellation Beaune. Issu de la parcelle Le Clos des Mouches, ce vin rouge est composé à 100 % de pinot noir. Jancis Robinson lui attribue 16+/20 et indique une fenêtre de dégustation de 2026 à 2040. La publication décrit un vin puissant et ample, encore réservé, avec une finale mâchue et plutôt asséchante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Chanson Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Le Clos des Mouches [Rouge]
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Chanson Père et Fils
Domaine Chanson Père et Fils est une maison et domaine bourguignon établi à Beaune depuis 1750. Propriété du Groupe Bollinger depuis 1999, il exploite 88 hectares répartis entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, notamment à Beaune, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Mercurey et Rully. Les vins sont élevés au Bastion de l’Oratoire, ancienne tour défensive du XVe siècle située dans les remparts de Beaune.
- Propriétaire
- Groupe Bollinger
- Maître de chais
- Lucy Auger
- Superficie (ha)
- 88.00 ha
Histoire du domaine
Le domaine est fondé en 1750 par Simon Verry à Beaune. En 1794, sa veuve acquiert le Bastion de l’Oratoire, édifice du XVe siècle qui demeure un lieu d’élevage des vins de la maison. La famille Chanson prend la suite de la famille Verry en 1847, sous l’impulsion d’Alexis Chanson. En 1900, le Clos des Fèves reçoit une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris. Les vins de la maison sont commercialisés sur le marché américain dès 1916. Une cuverie moderne est construite à Savigny-lès-Beaune en 1972, puis agrandie en 1980 et réaménagée en 2009. En 1999, Philippe et François Marion-Chanson confient le domaine au Groupe Bollinger, qui en est toujours propriétaire. De nouvelles parcelles sont acquises en 2007, notamment à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. En 2023, l’acquisition du Château d’Etroyes apporte 45 hectares en Côte Chalonnaise, principalement à Mercurey et Rully, portant le vignoble à 88 hectares. Le vignoble de Côte de Beaune obtient la certification en agriculture biologique à partir du millésime 2024. Lucy Auger, à la tête de la cave depuis 2020, est actuellement responsable des vinifications et de l’élevage.
Le Clos des Mouches [Rouge]
Le Clos des Mouches est un climat de Beaune situé sur le flanc du mont Saint-Désiré, au sud du finage et en bordure de Pommard. Classé Premier Cru, il couvre un coteau largement tourné vers le sud, entre 250 et 300 mètres d'altitude. Ses sols sont décrits comme argilo-calcaires et marneux, tandis que son substrat géologique varie selon les secteurs. Le climat est planté en pinot noir et en chardonnay, mais la présente référence concerne le vin rouge.
- Commune de la parcelle
- Beaune
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom évoque l'apiculture autrefois pratiquée sur ce coteau ensoleillé : en français médiéval et en patois bourguignon, les « mouches » désignaient les abeilles.
- Exposition
- majoritairement sud
- Altitude
- 250–300 m
- Sol
- Sols argilo-calcaires marneux.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires oobioclastiques et graveleux dominants, localement dolomitisés ; calcaire de Ladoix dans la partie basse, avec deux failles traversant le climat.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 2.000000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
Histoire de la parcelle
Le site appartenait autrefois aux Bénédictins de la congrégation de Saint-Maur établis à l'abbaye Saint-Martin. Son nom conserve le souvenir des ruches installées sur ce coteau favorablement ensoleillé et fréquenté par les abeilles.
