Chave Saint Joseph Rouge 2008 Bouteille (75cl)

Dégusté par

Robert M. Parker, Jr.

Publié le

2011-02-28

Fenêtre de dégustation

2011-2016

Le Saint-Joseph 2008 révèle des notes de terre poussiéreuse et limoneuse, d’herbes, de poivre, de cailloux concassés, de cerises noires et de baies. De corps moyen, délicieux et franc, c’est un vin impressionnant pour ce millésime, mais il doit être dégusté au cours de ses 4 à 5 premières années de vie. Après dégustation des différents vignobles de l’Hermitage (notamment Peleat, Les Beaumes, Meal, l’Ermite et Les Bessards), la note la plus basse attribuée à l’une de ces parcelles était de 94 à 96 (Les Beaumes). Les autres parcelles ont toutes obtenu entre 97 et 100 points. La composante la plus dominante de l’Hermitage rouge de Chave provient des Bessards, que beaucoup considèrent comme le plus grand vignoble de la colline de l’Hermitage. Vient ensuite Meal, un vignoble bénéficiant d’une exposition plus au sud. Bien que Chave n’ait pas élaboré sa cuvée spéciale, la « Cuvée Cathelin », depuis 2003, je soupçonne qu’une telle cuvée émergera des différentes parcelles des Bessards que j’ai dégustées, car 2009 est assurément un millésime où l’on peut prélever suffisamment de vin pour la Cathelin sans sacrifier la qualité exceptionnelle de l’Hermitage classique. Ce vin s’annonce comme l’un des meilleurs du millésime, ce qui n’est pas surprenant étant donné que la famille Chave possède plus d’expérience que quiconque dans le monde viticole (le domaine a été fondé en 1481 – près d’une décennie avant que Christophe Colomb ne découvre l’Amérique !). Importateur : David Shiverick, Los Angeles, Californie ; tél. (213) 483-5900

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Dégusté par

Jancis Robinson

Publié le

2009-10-26

Fenêtre de dégustation

2011 - 2015

CS Issu de sols granitiques situés dans la partie préférée de Chaves au sein de cette vaste appellation, sur les coteaux surplombant leur cave à Mauves, ce vin est très juteux, poivré et limpide, avec une acidité marquée. Il aurait apparemment atteint 13,5 % d’alcool sans intervention.

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