Chave Hermitage Rouge 2017

Dégusté par

Joe Czerwinski

Publié le

2019-12-19

Fenêtre de dégustation

2021-2040

Au moment de ma visite, Jean-Louis Chave avait déjà procédé à certains assemblages préliminaires de l'Hermitage 2017, ce qui signifie que plusieurs parcelles avaient déjà été mélangées à d'autres ; il y avait donc moins de composantes à déguster. Un échantillon comprenant notamment L’Ermite, Les Beaumes et Péléat était parfumé, débordant de notes poivrées et semblait légèrement ouvert (93 - 95). Un deuxième échantillon, composé principalement de Le Méal, était plus riche et plus mûr en bouche, avec un fruité luxuriant et des notes de viande rôtie (97-99). Enfin, un échantillon que Jean-Louis a décrit comme « davantage le cœur de l’assemblage » (principalement Les Bessards) était à la fois ferme et généreux, avec des notes de pierre concassée, de cassis et de réglisse (98 - 100).

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Publié le

2019-10-02

Les arômes de graphite, de goudron, de chocolat noir et de cerises noires abondent, tout comme ceux de prunes noires mûres. Il s'agit d'une cuvée très convaincante et complexe de ce vin. La bouche est très concentrée et offre une bouche extrêmement profonde, veloutée et charnue, avec des notes de prunes fraîches et de mûres, ainsi qu'une belle trame de tanins fins. Profondément riche et velouté, avec une belle structure. Ce vin pourra vieillir pendant plus de deux décennies après sa mise en vente.

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Dégusté par

Julian Leidy

Publié le

2025-03-17

Fenêtre de dégustation

2026 - 2038

Au premier abord, des notes de figue noire, de chocolat, de cuir et de tabac séché viennent à l’esprit. Mais on perçoit également un caractère primitif : sous-bois, viande brûlée, sang et fer. C’est un vin riche et puissant, mais néanmoins équilibré, doté d’une intensité et d’une profondeur merveilleuses. Le genre de vin qui se déguste de préférence lors des nuits d’hiver les plus froides, assis près d’un feu, en lisant Dracula ou Frankenstein.

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