Château Palmer 2007
Château Palmer 2007 est un vin rouge de l’appellation Margaux, à Bordeaux, produit par Château Palmer et classé 3ème Grand Cru Classé en 1855. Son assemblage réunit 47 % de cabernet sauvignon, 47 % de merlot et 6 % de petit verdot. The Wine Advocate lui attribue 92/100 et une fenêtre de dégustation de 2017 à 2030; Jancis Robinson le note 15,5/20, à boire entre 2015 et 2025. Les critiques décrivent un Margaux aux fruits rouges et noirs, aux nuances de sauge, de graphite et d’herbes aromatiques, soutenu par des tanins soyeux et une finale puissante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Margaux
- Producteur / Domaine
- Château Palmer
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit Verdot
Château Palmer
Château Palmer est une propriété viticole de l’appellation Margaux, située à Cantenac, dans le Médoc. Classé troisième cru en 1855, le domaine exploite 66 hectares de vignes conduits en biodynamie. Il appartient aux descendants des familles Sichel et Mähler-Besse, copropriétaires depuis la reprise de la propriété en 1938.
- Propriétaire
- Familles Sichel et Mähler-Besse
- Maître de chais
- Sabrina Pernet
- Superficie (ha)
- 66.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 140000
Histoire du domaine
Le domaine, alors appelé domaine de Gascq, était déjà réputé pour ses vins au début du XVIIIe siècle. En 1814, le lieutenant-colonel britannique Charles Palmer l’acquiert de Marie Brunet de Ferrière, veuve de Gascq, et lui donne son nom. Il agrandit et modernise ensuite la propriété durant près de trente ans. En 1853, les frères Émile et Isaac Pereire reprennent le domaine et réorganisent le vignoble. Ils font édifier le château actuel et contribuent à la consolidation des parcelles. Château Palmer est inscrit comme troisième cru dans le classement de 1855. Les descendants des Pereire cèdent la propriété en 1937, dans un contexte de difficultés économiques. En 1938, les familles de négociants Ginestet, Miailhe, Mähler-Besse et Sichel reprennent le domaine ; les descendants des familles Mähler-Besse et Sichel en sont toujours propriétaires. Thomas Duroux dirige Château Palmer depuis 2004. La conversion intégrale du vignoble à la biodynamie a été engagée à partir du millésime 2014, sous la direction technique de Sabrina Pernet.
