Château Mouton Rothschild 1987


Le Château Mouton Rothschild 1987 est un vin rouge de Pauillac, à Bordeaux, produit par Château Mouton Rothschild, propriété de la Famille Rothschild et classé 1er Grand Cru Classé en 1855. Son assemblage réunit 77 % de cabernet sauvignon, 12 % de merlot et 9 % de cabernet franc. Wine Advocate lui attribue la note de 88/100 et indiquait une fenêtre de dégustation de 1990 à 2010. Selon cette publication, il présente de la profondeur, une matière moyennement ample à ample et une finale tannique.
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La bouteille proposée

Format
Bouteille (75cl)
Conditionnement
En Vrac
État de l'étiquette
Parfait
Niveau
Parfait
État de la capsule
Parfait

Identité du vin

Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Producteur / Domaine
Château Mouton Rothschild
Millésime
1987

Cépage et assemblage

Encépagement
77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc
Domaine

Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild est un domaine de Pauillac, dans le Médoc, classé Premier Grand Cru Classé. Son vignoble en production couvre 82 hectares de graves profondes, principalement plantés de cabernet-sauvignon. Le château appartient aux trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild : Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild.

Propriétaire
GFA Baronne Philippine de Rothschild, détenu par Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild
Maître de chais
Jean-Emmanuel Danjoy
Superficie (ha)
82.00 ha
Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
environ 20 000 caisses/an

Histoire du domaine

Au XVIIIe siècle, la propriété appartient successivement au marquis Nicolas-Alexandre de Ségur puis aux barons de Brane. En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild acquiert aux enchères le château Brane-Mouton, qui prend alors le nom de Château Mouton Rothschild. Son arrière-petit-fils, le baron Philippe de Rothschild, prend la direction du domaine en 1922. En 1924, il décide de mettre l’intégralité de la production en bouteilles au château, alors que le vin était auparavant livré en barriques aux négociants. Il fait construire le Grand Chai en 1926 et crée la société Baron Philippe de Rothschild en 1933. À partir de 1945, les étiquettes du grand vin sont illustrées chaque année par une œuvre originale commandée à un artiste. En 1962, le Musée du Vin dans l’Art est inauguré au château. En 1973, Mouton Rothschild est promu Premier Grand Cru Classé, après avoir été classé deuxième cru en 1855. À la mort du baron Philippe en 1988, sa fille unique, la baronne Philippine de Rothschild, lui succède ; elle lance Aile d’Argent en 1991 et Le Petit Mouton en 1993, puis fait entrer en service un nouveau cuvier en 2012. Depuis 2014, le château est détenu par ses trois enfants ; Jean-Emmanuel Danjoy assure la responsabilité technique des propriétés bordelaises de la famille depuis 2020.

Critiques professionnelles

Notes & cotations

The Wine Advocate 89/100
Dégusté par
Robert M. Parker, Jr.
Publié le
Fenêtre de dégustation
1990-2010

Ce vin semble être une valeur sûre parmi les crus de ce millésime. Il s'agit sans aucun doute du 1987 le plus abouti et le plus en réserve, avec un potentiel de garde d'au moins 10 à 15 ans. La dédicace émouvante de la fille du défunt baron Philippe de Rothschild, figurant sur l'étiquette, vaut presque à elle seule le prix d'une bouteille. De plus, 1987 fut le dernier millésime du baron, et atteindra donc probablement une valeur astronomique dans 40 ou 50 ans. C’est l’un des vins les plus profonds et les plus opaques du millésime, avec un bouquet serré mais prometteur de cèdre et de cassis. Ce vin présente une profondeur surprenante, une bouche moyennement corsée à corsée, et une finale riche en tanins. Maturité prévue : dès maintenant jusqu’en 2010. Dernière dégustation : 11/90.

Wine Spectator 89/100
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