Chateau Minuty Cuvée Prestige 2023 Magnum (150cl)
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rosé
- Pays
- France
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Producteur / Domaine
- Château Minuty
- Cuvée
- Cuvée Prestige
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
Château Minuty
Minuty est un producteur de Côtes-de-Provence établi à Gassin, sur la presqu’île de Saint-Tropez. Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, le domaine est classé cru classé des Côtes-de-Provence depuis 1955. Son vignoble propre couvre 160 hectares répartis entre Gassin, Ramatuelle et Vidauban ; Minuty appartient au groupe LVMH depuis 2023.
- Propriétaire
- LVMH, via sa division Moët Hennessy
- Superficie (ha)
- 160.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 9 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le château et sa chapelle datent du XIXe siècle, mais l’histoire viticole de Minuty débute en 1936, lorsque le négociant Gabriel Farnet acquiert une propriété alors dotée de 17 hectares de vignes. Après la Seconde Guerre mondiale, Gabriel Farnet et son épouse Jeanne s’installent au domaine et replantent le vignoble, alors abandonné pendant l’Occupation, avec des cépages méridionaux. En 1955, Château Minuty fait partie des propriétés reconnues cru classé des Côtes-de-Provence. En 1960, leur fille Monique et son époux Étienne Matton rejoignent le domaine ; ils entreprennent des travaux sur les bâtiments viticoles et restructurent le vignoble. Monique Matton dessine cette même année la bouteille dite « flûte à corset », devenue un signe distinctif de la maison. Jean-Étienne et François Matton, fils de Monique et Étienne, intègrent ensuite l’entreprise familiale et font évoluer les méthodes de vinification ainsi que l’outil de production. Le vignoble est progressivement étendu, notamment par l’acquisition du château Verez à Vidauban en 2018. Anne-Victoire Matton rejoint la gestion de Minuty en 2022. En 2023, LVMH acquiert Minuty par l’intermédiaire de Moët Hennessy.
Cuvée Prestige
Prestige est une cuvée emblématique de Minuty, déclinée en rosé, blanc et rouge sous l’AOP Côtes de Provence. Elle repose sur une sélection de raisins provenant de terroirs provençaux, complétée par des parcelles choisies de la propriété. La gamme recherche un équilibre entre fraîcheur, pureté, précision aromatique et structure élégante.
- Style de la cuvée
- Des vins provençaux précis et élégants, privilégiant la fraîcheur aromatique, la pureté et l’équilibre. Le rosé se caractérise notamment par sa tension, sa minéralité saline et sa finale délicate ; le blanc par sa vivacité et l’expression du Rolle ; le rouge par sa rondeur et sa structure.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée emblématique haut de gamme des vins de marque Minuty, destinée notamment à la restauration et aux cavistes.
Histoire de la cuvée
La cuvée Prestige a été créée il y a plus de 25 ans par Jean-Étienne et François Matton, représentants de la troisième génération familiale. Minuty la présentait en 2020 comme la plus ancienne cuvée de sa gamme et comme une référence implantée depuis 25 ans dans la restauration et chez les cavistes. Les sources officielles consultées ne permettent pas d’établir une année de création précise.
