Château Fonroque 1979
Château Fonroque 1979 est un vin rouge de Saint-Émilion, à Bordeaux, classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Cet assemblage associe 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc. Le vignoble de Château Fonroque se situe au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion et couvre 17 hectares de sols argilo-calcaires. Pour sa cuvée Château Fonroque, le domaine indique des vendanges manuelles et une vinification en cuves béton.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Fonroque
- Millésime
- 1979
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Château Fonroque
Le Château Fonroque est un domaine de 17,6 hectares situé au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion, sur un plateau calcaire et un coteau exposé à l’ouest. Classé en Saint-Émilion Grand Cru, il est conduit en agriculture biologique et biodynamique ; il a été le premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie en 2008. La propriété appartient à la famille Guillard depuis 2017.
- Propriétaire
- Famille Guillard
- Maître de chais
- Ludovic Guibert
- Superficie (ha)
- 17.60 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 50 000 à 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Château Fonroque a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix, devenant le berceau saint-émilionnais de cette famille. Après une période de gestion par les Établissements Jean-Pierre Moueix, Alain Moueix, arrière-petit-fils des acquéreurs, reprend la direction de la propriété en 2001. Ingénieur agricole et œnologue, il engage alors le domaine dans une évolution des pratiques viticoles. Le choix de la biodynamie est amorcé en 2002. Le vignoble obtient la certification en agriculture biologique en 2006, puis la certification biodynamique Biodyvin en 2008. Cette même année, Fonroque devient le premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie. En 2017, la famille Guillard achète le domaine et maintient Alain Moueix comme consultant. Ludovic Guibert, directeur technique depuis 2020, participe aux décisions de production des raisins, de vinification et d’assemblage. Un nouveau chai destiné à la vinification parcellaire est mis en fonction en 2021.
