Château Ducru Beaucaillou 1991
Le Château Ducru Beaucaillou 1991 est un vin rouge de l’appellation Saint-Julien, à Bordeaux, produit par le Château Ducru Beaucaillou et propriété de la Famille Borie. Classé 2ème Grand Cru Classé en 1855, il assemble 70 % de cabernet sauvignon et 30 % de merlot. The Wine Advocate lui attribue la note de 86/100 et indique une fenêtre de dégustation de 1998 à 2009. La publication décrit un vin concentré et tannique, doté de profondeur, dont l’élégance et la complexité se développent avec le temps.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Julien
- Producteur / Domaine
- Château Ducru Beaucaillou
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Château Ducru Beaucaillou
Château Ducru-Beaucaillou est une propriété viticole de Saint-Julien, dans le Médoc, classée deuxième cru en 1855. Son vignoble couvre 105 hectares et appartient à Bruno-Eugène Borie, représentant de la troisième génération de la famille Borie à la tête du domaine. Le nom Beaucaillou renvoie aux graves de son terroir, situé à proximité de l’estuaire de la Gironde.
- Propriétaire
- Bruno-Eugène Borie
- Maître de chais
- Emmanuel Bonneau et Cécile Dupuis
- Superficie (ha)
- 105.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 200000
Histoire du domaine
L’histoire documentée de Ducru-Beaucaillou remonte à 1720, lorsque Jacques de Bergeron épouse Marie Dejean, héritière du vignoble. La famille Bergeron conserve la propriété jusqu’en 1797, année de son acquisition par le négociant béarnais Bertrand Ducru. Celui-ci investit dans le vignoble et les chais, et son nom est ensuite associé à celui de Beaucaillou. En 1855, le château est classé deuxième cru dans le classement impérial des vins du Médoc. La propriété est vendue en 1866 à Lucie-Caroline Dassier, épouse du négociant Nathaniel Johnston. Sous l’impulsion de Nathaniel Johnston, le domaine connaît des transformations architecturales et participe, avec le régisseur Ernest David et le scientifique Alexis Millardet, aux travaux qui aboutissent à la bouillie bordelaise en 1884. Les Johnston cèdent le château en 1928 à Fernand Odon Desbarats et Mary Butler de Burke. En 1942, Francis Borie prend Ducru-Beaucaillou en fermage viager, avant que son fils Jean-Eugène Borie n’engage à partir de 1959 la remise en état du vignoble et des chais. Bruno-Eugène Borie, fils de Jean-Eugène et propriétaire résidant, dirige aujourd’hui Ducru Beaucaillou SA. La direction technique est assurée par Emmanuel Bonneau et Cécile Dupuis.
