Chapoutier Chateauneuf du Pape Serus 2022 Bouteille (75cl)
Le Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Serus 2022 est un vin rouge de la vallée du Rhône élaboré par le Domaine Chapoutier, dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée se distingue par son expression monovariétale de syrah. Les raisins proviennent notamment des lieux-dits Font de Michel, Les Grandes Cerfs Ouest et Barbe d’Ane, sur des sables molassiques et des terrasses alluviales de galets roulés. Vendangé à la main, le vin est vinifié à 50 % en vendanges entières en cuves béton, puis élevé douze mois en demi-muids et pièces.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- Serus
- Millésime
- 2022
Domaine Chapoutier
Maison familiale établie à Tain-l’Hermitage, M. Chapoutier est un producteur-négociant dont l’ancrage historique se situe dans le Rhône septentrional. Dirigée par Michel Chapoutier, elle exploite des vignobles dans plusieurs régions françaises et à l’étranger, tout en produisant notamment dans les grandes appellations rhodaniennes. Ses propres vignes sont conduites en biodynamie.
- Propriétaire
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- Superficie (ha)
- 450.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’origine de la maison remonte à 1808, avec la création de Calvet et Compagnie, rue de l’Hermitage à Tain. En 1897, Marius Chapoutier s’associe à Rodolphe Delépine au sein de Delépine et Chapoutier, qui exporte alors ses vins vers les Pays-Bas, la Suisse et l’Allemagne. Après le départ de Delépine en 1922, Marius rebaptise l’entreprise Chapoutier et Compagnie. Il acquiert en 1928 la propriété de La Ciboise, puis fait construire en 1929 une nouvelle cuverie au pied de la colline de l’Hermitage. À sa mort en 1937, son fils Marc lui succède. En 1955, Marc donne à la maison le nom de M. Chapoutier. Michel Chapoutier prend la direction de l’entreprise en 1990, après avoir lancé les premières sélections parcellaires en 1989. La conversion du vignoble à la biodynamie débute alors. Sous sa direction, la maison acquiert progressivement des domaines et des vignes en Australie à partir de 1998, dans le Roussillon en 2000, au Portugal en 2007, puis notamment en Alsace et en Espagne. Mathilde et Maxime Chapoutier ont rejoint Michel et Corinne Chapoutier au sein de l’entreprise familiale ; Clément Bartschi y exerce actuellement la fonction de maître de chai.
Serus
Serus est un Châteauneuf-du-Pape rouge élaboré exclusivement à partir de Syrah, contrairement aux assemblages plus traditionnels de l’appellation. Les raisins proviennent d’une sélection de plusieurs lieux-dits aux sols de sables molassiques et de terrasses alluviales à galets roulés. La cuvée associe ainsi un cépage emblématique du Rhône septentrional à différents terroirs du Rhône méridional.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom vient du latin « serus », signifiant « tardif », en référence à la maturation lente de la Syrah.
- Année de création de la cuvée
- 2022
- Style de la cuvée
- Châteauneuf-du-Pape de Syrah recherchant fraîcheur et vivacité, avec un registre floral, poivré et fumé, des fruits noirs, des tanins veloutés et une finale persistante.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de la gamme Excellence de M. CHAPOUTIER, issue d’une sélection de terroirs de Châteauneuf-du-Pape.
Histoire de la cuvée
Créée avec le millésime 2022, Serus a été présentée par M. CHAPOUTIER comme une nouvelle interprétation de Châteauneuf-du-Pape, fondée sur la seule Syrah et conçue comme un lien entre les vallées du Rhône septentrionale et méridionale.
