Champagne Larmandier Latitude
Champagne Larmandier-Bernier Latitude est un Champagne blanc effervescent non millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée Extra Brut, classée Premier Cru, réunit des raisins issus du sud de Vertus, sur la Côte des Blancs. Elle intègre 40 % de vins de la réserve perpétuelle du domaine, initiée en 2004. Les vins fermentent spontanément en fûts et foudres, puis sont élevés sur lies avant une seconde fermentation en bouteille d’au moins deux ans. Le dosage est de 2 g/l.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Larmandier-Bernier
- Cuvée
- Latitude
- Millésime
- Non Millésimé
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier est un domaine familial de Champagne établi à Vertus, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 19 hectares se répartit entre Vertus, classé premier cru, et les grands crus de Cramant, Avize et Oger. La famille Larmandier y cultive majoritairement le chardonnay en biodynamie et vinifie exclusivement ses propres raisins.
- Propriétaire
- Famille Larmandier (Pierre et Sophie Larmandier, avec Arthur et Georges Larmandier)
- Maître de chais
- Pierre Larmandier
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
Histoire du domaine
Les familles Larmandier et Bernier sont liées au travail de la vigne dans la Côte des Blancs depuis 1765, selon l’histoire du domaine. En 1971, Philippe Larmandier et son épouse Élisabeth Bernier, alors propriétaire de vignes à Vertus, fondent Champagne Larmandier-Bernier et y construisent leur cave. Leur fils Pierre rejoint le domaine en 1988 avec Sophie Larmandier. En 1992, Pierre Larmandier abandonne définitivement les herbicides et remet le travail des sols au centre de la conduite du vignoble. Le domaine applique la biodynamie à l’ensemble de ses vignes à partir de 1999 et adopte les levures indigènes pour les fermentations, ainsi que les élevages en fûts et en foudres. Quatre hectares sont acquis à Vertus en 2002. Un chai est construit en 2010 afin d’accroître les capacités d’élevage sous bois et de vieillissement. Le domaine achète ensuite des vignes à Avize en 2018, tout en maintenant le principe de vinifier uniquement ses propres raisins. Arthur Larmandier rejoint ses parents en 2017, puis Georges Larmandier rejoint l’exploitation en 2021. Un second chai est construit en 2025 pour permettre des élevages plus longs.
Latitude
Latitude est une cuvée non millésimée composée exclusivement de chardonnay provenant des terroirs les plus riches du sud de Vertus. Elle associe plusieurs terroirs et plusieurs années, notamment grâce à la réserve perpétuelle du domaine commencée en 2004. Elle est élaborée en extra-brut et se distingue de Longitude par une expression plus ronde et généreuse.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom « Latitude » évoque l’origine des chardonnays, tous issus d’une même latitude au sud de Vertus, et remplace l’ancien nom « Tradition » afin de mieux caractériser le style rond, riche et charmeur de la cuvée.
- Style de la cuvée
- Un blanc de blancs harmonieux, ample et rond, au style riche, généreux et charmeur, conservant la pureté caractéristique des champagnes du domaine.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée d’assemblage non millésimée présentée par le domaine comme son champagne festif et accessible à tout moment.
Histoire de la cuvée
Cette cuvée portait historiquement le nom « Tradition », choisi dans les années 1970 par les parents de Pierre Larmandier. Elle a ensuite été renommée « Latitude » pour mieux traduire à la fois son origine géographique, au sud de Vertus, et son caractère rond et charmeur. La date exacte d’adoption du nom Latitude n’est pas documentée par les sources consultées.
