Bruyere-Houillon Bruyere-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2018 Bouteille (75cl)
Le Bruyère-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2018 est un vin blanc du Jura produit par le Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère, en appellation Arbois. Cette cuvée de Chardonnay provient du lieu-dit La Croix Rouge, une parcelle d’environ 1,1 hectare située à Arbois, sous Pupillin. Implantée à 380 mètres d’altitude, elle repose sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d’une exposition nord-ouest. Le millésime 2018 exprime ainsi une lecture parcellaire précise du Chardonnay jurassien.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- La Croix Rouge
- Millésime
- 2018
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
Bruyère-Houillon est un domaine jurassien créé par Renaud Bruyère et Adeline Houillon à Pupillin, dans l’aire de l’appellation Arbois. Le vignoble couvre cinq hectares répartis entre Arbois, Pupillin et Montigny-lès-Arsures, avec notamment du chardonnay, du savagnin, du trousseau et du ploussard. Les deux propriétaires assurent eux-mêmes la conduite du vignoble et les vinifications.
- Propriétaire
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Renaud Bruyère et Adeline Houillon ont créé leur exploitation en 2011, à partir de 75 ares de vignes. Avant cette installation, Adeline Houillon a travaillé auprès de Pierre Overnoy, tandis que Renaud Bruyère s’est formé au domaine Stéphane Tissot à Arbois. Adeline est la sœur d’Emmanuel Houillon, qui a repris le domaine Pierre Overnoy. Le premier millésime du domaine Bruyère-Houillon date de 2011. Renaud Bruyère a cessé son activité au domaine Tissot en 2015 afin de se consacrer entièrement à sa propre exploitation. La même année, le couple a pu utiliser une ancienne cave voisine, ce qui a augmenté sa capacité d’élevage. Par acquisitions successives de parcelles, le vignoble a atteint cinq hectares, répartis entre Arbois, Pupillin et Montigny-lès-Arsures. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique non certifiée et selon des pratiques biodynamiques ; Renaud Bruyère et Adeline Houillon vinifient ensemble dans leur cave, sans intrants, sans collage ni filtration selon les informations publiées par leurs distributeurs.
La Croix Rouge
La Croix Rouge est un Arbois blanc parcellaire élaboré à partir de Chardonnay provenant du lieu-dit homonyme. Le vin est vinifié dans un registre ouillé, sans recherche d'oxydation, afin de traduire directement ce terroir argilo-calcaire.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom reprend celui du lieu-dit viticole La Croix Rouge à Arbois, dont provient le Chardonnay.
- Année de création de la cuvée
- 2013
- Style de la cuvée
- Chardonnay ouillé de style non oxydatif, généralement caractérisé par la fraîcheur, une matière ample et une expression minérale et saline.
- Positionnement dans la gamme
- Blanc parcellaire de Chardonnay parmi les expressions de terroir d'Arbois du domaine, sans hiérarchie officielle documentée.
Histoire de la cuvée
La première mise retrouvée et documentée est le millésime 2013. La référence est depuis commercialisée distinctement sous le nom La Croix Rouge et identifiée comme le Chardonnay issu de la parcelle homonyme.
