Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Bougros 2023 Magnum (150cl)
Le Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Bougros 2023 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, dans l’appellation Chablis. Il provient du climat Bougros, Grand Cru de Bourgogne situé à l’extrémité ouest de la rangée des grands crus de Chablis. Ses sols kimméridgiens, associant argile blanche et fossiles marins, et la proportion plus marquée d’argile et de marnes du lieu-dit contribuent à un style ample et texturé, porté par une expression de citron, de fruits blancs pochés et de pêche blanche.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Domaine Remoissenet Père et Fils
Remoissenet Père et Fils est une maison de Bourgogne établie à Beaune en 1877. Elle exerce à la fois une activité de domaine, avec environ 13 hectares de vignes en propre notamment à Beaune et Gevrey-Chambertin, et de négoce. La maison est dirigée par Edward L. Milstein et les vinifications sont assurées par Claudie Jobard.
- Propriétaire
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Remoissenet Père et Fils est fondée à Beaune en 1877 et s’installe dans un bâtiment historique du XIVe siècle situé au cœur de la ville. La maison est restée dans la famille Remoissenet jusqu’en 2005. Durant les dernières décennies de cette période, Roland Remoissenet en a assuré la direction. Lors de son départ à la retraite en 2005, l’entreprise, ses caves, ses stocks et ses vignes sont acquis par un groupe conduit par le financier américain Edward L. Milstein. La réorganisation engagée alors comprend la nomination de Bernard Repolt à la direction générale et l’arrivée de l’œnologue Claudie Jobard avant les vendanges 2005. En 2008, la maison a repris des parcelles dans plusieurs appellations de Côte de Nuits, dont Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Remoissenet Père et Fils poursuit aujourd’hui une double activité de domaine et de négociant, en vinifiant des raisins de ses vignes ainsi que des raisins sélectionnés auprès de partenaires. Les informations légales récentes identifient Edward Milstein comme gérant de la société Remoissenet Père et Fils SCS, dont Remoissenet Holdings Ltd est associé commandité.
Bougros
Bougros est l'un des sept climats officiellement reconnus de l'appellation Chablis Grand Cru, à l'extrémité nord-ouest de la colline des Grands Crus. Sa partie haute forme une large terrasse orientée au sud-ouest, tandis que sa partie basse descend par un versant plus raide orienté au sud. Le climat est abrité du vent et ses sols drainants deviennent plus profonds, plus argileux et plus marneux sur la terrasse supérieure.
- Commune de la parcelle
- Chablis
- Origine du nom de la parcelle
- Nom attesté au XVe siècle sous les formes « boguereau », « bouguerot » et « bouquerau ». Il pourrait dériver du latin « bucca », à l'origine de l'ancien français « bouque » signifiant rétrécissement, en référence au resserrement du Serein au pied du coteau.
- Exposition
- Sud-ouest en haut, sud sur le versant inférieur
- Pente
- Large terrasse en haut, versant plus raide en partie basse
- Sol
- Sols drainants et pauvres sur le versant; plus profonds, argileux et marneux en haut
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Négoce : vin produit à partir de moût acheté issu de Bougros
- Âge indicatif des vignes
- Vignes âgées de 20 à 40 ans selon la fiche technique de l'importateur du domaine.
Histoire de la parcelle
Des mentions écrites de Bougros sont attestées dès le XVe siècle. Le climat appartient à l'ensemble historique des sept grands crus chablisiens, reconnus dans la littérature vineuse au XIXe siècle puis désignés comme « grands crus classés » par les producteurs au début du XXe siècle.
