Henri Bonneau CDP Rouge Reserve des Celestins 1999
Le Domaine Henri Bonneau signe avec la Réserve des Célestins 1999 un Châteauneuf-du-Pape rouge de la vallée du Rhône, assemblant counoise, grenache, mourvèdre et syrah. The Wine Advocate lui attribue 94/100 et situe sa fenêtre de dégustation entre 2007 et 2024. La publication décrit un vin riche, moyennement à pleinement corsé, encore tannique et fermé lors de la dégustation, porté par des notes de viandes fumées, poivre, kirsch, groseille, sang et herbes.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Bonneau
- Cuvée
- Réserve des Célestins
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Henri Bonneau
Le Domaine Henri Bonneau est un producteur de Châteauneuf-du-Pape établi au cœur du village éponyme, dans le Rhône méridional. Henri Bonneau, douzième génération d’une famille de vignerons locale, a réalisé son premier millésime en 1956. Le domaine travaille principalement le grenache sur de petites parcelles, notamment sur le plateau de La Crau, et poursuit son activité sous le contrôle de Daniel Combin, avec Régis Charmasson chargé des opérations viticoles et de chai.
- Propriétaire
- Famille Bonneau (succession d’Henri Bonneau, dont Marcel Bonneau)
- Maître de chais
- Régis Charmasson
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Bonneau est implantée dans le vignoble de Châteauneuf-du-Pape depuis 1667 selon la Revue du vin de France. Né en 1938, Henri Bonneau représentait la douzième génération de vignerons de la famille. Il a quitté l’école à quatorze ans pour travailler dans les vignes avec son père et a élaboré son premier millésime en 1956. Son vignoble de Châteauneuf-du-Pape était composé majoritairement de grenache, complété notamment de mourvèdre, counoise et vaccarèse. Les vins étaient vinifiés en cuves béton avec des levures indigènes, puis élevés longuement dans de vieux contenants en bois avant assemblage et mise en bouteille. En 2001, Henri Bonneau et son fils Marcel ont acquis des vignes dans le Gard, à l’origine de la cuvée Les Rouliers commercialisée en Vin de France. Henri Bonneau est décédé le 21 mars 2016. Après sa disparition, son ancien partenaire commercial Daniel Combin a repris le domaine et a confié à Régis Charmasson la conduite quotidienne des vignes et du chai. Marcel Bonneau, qui travaillait auparavant avec son père, reste associé au nom et à l’histoire du domaine, mais les sources récentes identifient surtout Daniel Combin et Régis Charmasson dans sa gestion opérationnelle.
Réserve des Célestins
Réserve des Célestins est le grand vin et la tête de gamme du domaine, produit seulement lorsque la qualité le permet. Elle ne correspond pas à une sélection parcellaire fixe : son assemblage est décidé tardivement par dégustation des différents lots, avec une contribution généralement importante des vins issus de La Crau. La cuvée bénéficie des vinifications traditionnelles et des élevages particulièrement longs en vieux contenants caractéristiques du domaine.
- Année de création de la cuvée
- 1927
- Style de la cuvée
- Châteauneuf-du-Pape rouge traditionnel, dominé par le grenache, généralement puissant, profond et concentré, avec une grande complexité aromatique et une forte aptitude au vieillissement. Son élevage prolongé en vieux bois favorise un profil évolutif et patiné plutôt qu’un caractère boisé neuf.
- Positionnement dans la gamme
- Grand vin et tête de gamme du domaine, élaboré uniquement lorsque la sélection atteint le niveau requis.
Histoire de la cuvée
La référence remonte à 1927, année documentée du premier embouteillage au domaine et du dépôt initial du nom « Clos des Célestins » ; cette formulation aurait été refusée parce que le vignoble concerné n’était pas un clos. Devenue Réserve des Célestins, elle a été maintenue comme la sélection la plus exigeante du domaine : certains millésimes ou certains fûts initialement pressentis pouvaient être écartés ou reversés dans une autre cuvée après dégustation.
