Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2005 Bouteille (75cl)
Le Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2005 est un vin rouge de Syrah issu de l’appellation Cornas, dans la vallée du Rhône. Élaborée par le Domaine Thierry Allemand, la cuvée Reynard exprime l’identité d’un cru septentrional produit sur la seule commune de Cornas, en Ardèche. L’appellation Cornas est exclusivement dédiée à la syrah et se distingue par des vins traditionnellement puissants, charpentés et adaptés à la garde.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Producteur / Domaine
- Domaine Thierry Allemand
- Cuvée
- Reynard
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Syrah
Domaine Thierry Allemand
Créé à Cornas par Thierry Allemand au début des années 1980, ce domaine d’environ cinq hectares est issu d’un patient travail de restauration de parcelles abandonnées sur les coteaux granitiques de l’appellation. Son vignoble alimente principalement les cuvées Chaillot et Reynard, deux expressions de syrah vinifiées séparément selon leur origine. Théo Allemand, fils de Thierry, assure désormais la relève au domaine.
- Propriétaire
- Laetitia Allemand
- Maître de chais
- Maxime Allemand, Laurent et Laetitia Allemand
- Superficie (ha)
- 11.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Thierry Allemand n’est pas issu d’une famille de vignerons et a constitué son domaine sans héritage viticole. En 1981, il commence à travailler auprès de Robert Michel à Cornas, où il apprend notamment la culture des vignes en terrasses, la taille, le greffage et la vinification. Dès 1982, année de son premier millésime, il acquiert une parcelle à La Côte, en partie abandonnée et à replanter. Pendant une quinzaine d’années, il conserve son activité d’électricien tout en défrichant des coteaux, restaurant les murs de pierres sèches et achetant ou louant progressivement de petites parcelles. Il travaille également auprès de Noël Verset, qui lui cède à la fin des années 1980 de vieilles vignes situées à Reynard ; Louis Verset lui vend aussi des vignes anciennes dans ce même lieu-dit. Le domaine, aujourd’hui proche de cinq hectares, s’est ainsi construit autour de parcelles de Chaillot et de Reynard. Thierry Allemand a développé une vinification peu interventionniste, avec grappes entières, absence de bois neuf, élevages prolongés sans soutirage et emploi limité du soufre ; une cuvée sans soufre ajouté a été produite pour la première fois en 1998. Son fils Théo a depuis pris la relève au domaine, dans la continuité du travail engagé par son père.
Reynard
Reynard est l’une des deux cuvées principales de Cornas de Thierry Allemand. Elle assemble les vieilles vignes du domaine, réparties entre plusieurs parcelles, et ne constitue donc pas un vin de parcelle unique. Une partie des vignes historiques provient de Noël Verset.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom reprend celui du célèbre lieu-dit Reynard à Cornas, bien que la cuvée ne soit pas exclusivement issue de ce seul lieu-dit.
- Année de création de la cuvée
- 1991
- Style de la cuvée
- Cornas de garde, profond et structuré, associant concentration, finesse et expression minérale de la syrah. Il est généralement plus austère dans sa jeunesse et destiné à une évolution plus longue que Chaillots.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de vieilles vignes et de longue garde, généralement placée au-dessus de Chaillots dans la gamme.
Histoire de la cuvée
La première mise documentée sous le nom Reynard date du millésime 1991. La constitution de son patrimoine de vieilles vignes est notamment liée à l’acquisition, dans les années 1980, de vignes de Reynard appartenant à Noël Verset.
