Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Haut Doix 2014 Bouteille (75cl)
Le Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2014 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de pinot noir, dans l’appellation Chambolle-Musigny. Cette cuvée provient du climat Les Hauts-Doix, voisin des Amoureuses, et le domaine la décrit comme une expression de Chambolle marquée par la soie et le parfum. À partir du millésime 2014, le domaine a choisi de ne commercialiser qu’une partie de sa production initiale, en conservant le solde pour une sortie à maturité.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Robert Groffier
- Parcelle / Cru
- Les Hauts Doix
- Millésime
- 2014
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Robert Groffier
Le Domaine Robert Groffier Père & Fils est un domaine familial de Côte de Nuits installé à Morey-Saint-Denis. Ses huit hectares de pinot noir sont situés principalement à Chambolle-Musigny et également à Gevrey-Chambertin, sans vignes à Morey-Saint-Denis. Nicolas Groffier conduit aujourd’hui l’exploitation et les vinifications, aux côtés de sa sœur Julie dans la direction familiale.
- Propriétaire
- Famille Groffier (notamment Nicolas et Julie Groffier)
- Maître de chais
- Nicolas Groffier
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Les origines de la famille Groffier dans le vignoble remontent au XIXe siècle, avec Frédéric Groffier. Entre les années 1930 et 1950, Jules Groffier a constitué une part importante du patrimoine viticole familial à Chambolle-Musigny et en grands crus, notamment aux Amoureuses, à Bonnes-Mares et à Chambertin Clos-de-Bèze. Son fils Robert Groffier, né en 1931, a travaillé dans les vignes dès 1945 et a fondé le domaine dans sa forme actuelle. Il a développé la mise en bouteille au domaine à partir des années 1960, tout en continuant à vendre une partie des raisins au négoce jusqu’aux années 1990. Serge Groffier a travaillé avec son père dès l’adolescence et a assuré les vinifications de 1984 à 2006. Nicolas Groffier a rejoint le domaine en 2005 et est responsable des vins depuis 2007. Julie Groffier a rejoint l’exploitation en 2014 ; elle participe aujourd’hui, avec Nicolas, à la conduite de ce domaine familial. Le domaine est établi à Morey-Saint-Denis, tandis que ses vignes se répartissent entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin.
Les Hauts Doix
Les Hauts Doix est un climat officiellement admis pour la dénomination Chambolle-Musigny Premier Cru, sur la commune de Chambolle-Musigny. Il occupe le secteur méridional du vignoble, entre Les Charmes et Les Amoureuses, autour des sources de la Vouge. Les descriptions disponibles signalent des sols argilo-calcaires comportant du sable et des éléments pierreux, reposant sur un sous-sol calcaire jurassique complexe.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny
- Origine du nom de la parcelle
- « Hauts » indique la partie supérieure du secteur. En Bourgogne, « Doix » désigne des sources abondantes jaillissant au pied de la Côte, en rapport ici avec les sources de la Vouge.
- Sol
- Sols argilo-calcaires, pierreux et localement sableux.
- Sous-sol et géologie
- Sous-sol calcaire complexe d’âge jurassique.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.000000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
- Âge indicatif des vignes
- Vignes âgées d'environ 80 ans, selon Nicolas Groffier.
Histoire de la parcelle
Le climat figure dans le cahier des charges officiel de l’AOC Chambolle-Musigny parmi les noms pouvant compléter l’appellation pour les vins répondant aux conditions du premier cru. Son emprise réglementaire historique correspond aux parcelles cadastrales AM 200, 201, 211, 212, 267 et 268. Aucune histoire plus ancienne propre à ce climat n’a été trouvée dans une source institutionnelle suffisamment précise.
