Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Morgeot 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Morgeot 2023 est un vin blanc de Bourgogne classé Premier Cru, issu du climat Morgeot, à Chassagne-Montrachet. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime affiche 13,5 % vol. Au domaine, les vendanges sont réalisées à la main; la vinification est traditionnelle et l’élevage s’effectue en fûts de chêne, selon l’appellation. Les Morgeots figurent parmi les cuvées blanches de Chassagne-Montrachet produites par le domaine.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Morgeot [Blanc]
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Ramonet
Le Domaine Ramonet est une exploitation familiale établie à Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Son vignoble de 17 hectares est réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron et Pernand-Vergelesses, avec une production majoritairement blanche. Le domaine est issu de la famille Ramonet et Jean-Claude Ramonet assure la vinification.
- Propriétaire
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Ramonet a été fondé à Chassagne-Montrachet par Pierre Ramonet à la fin des années 1920. À ses débuts, Pierre Ramonet achetait des raisins, les vinifiait puis commercialisait les vins. Il a progressivement acquis des parcelles autour de Chassagne-Montrachet ; une partie des Ruchottes est entrée dans le domaine en 1934. Son fils André a poursuivi le développement de l’exploitation familiale. Les petits-fils de Pierre, Noël et Jean-Claude Ramonet, ont ensuite pris part au travail du domaine et en ont assuré la continuité. Après les vendanges de 2013, Noël Ramonet s’est retiré de l’exploitation opérationnelle pour cultiver ses vignes et fournir ses raisins à Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet a dès lors assumé la vinification et la commercialisation sous son nom, sans rupture revendiquée dans les pratiques du domaine. La SCEA Domaine Ramonet demeure active à Chassagne-Montrachet ; ses associés comprennent les structures familiales de Noël et de Jean-Claude Ramonet, tandis que Jean-Claude Ramonet en est gérant. Depuis 2024, Pierre-François et Michaël Ramonet sont également gérants de cette société.
Morgeot [Blanc]
Morgeot est un climat réglementaire de Chassagne-Montrachet classé Premier Cru, correspondant à un vaste regroupement de lieux-dits dans la partie méridionale du vignoble. Le cahier des charges rattache notamment à Morgeot La Grande Borne, La Cardeuse, Les Brussonnes, Les Boirettes, Clos Chareau, Francemont, Clos Pitois, Vigne Blanche, Ez Crottes, Guerchère, Tête du Clos, Les Petits Clos et Les Grands Clos. Il ne doit pas être confondu avec le climat distinct « Abbaye de Morgeot », qui recouvre seulement des parties des lieux-dits Morgeot et La Chapelle. Une source de producteur décrivant Morgeot le situe à mi-coteau sur des sols à dominante argilo-calcaire.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom dériverait du gaulois « morga », signifiant bord ou limite, en référence à la situation du secteur vers la limite de Chassagne et de Santenay.
- Sol
- Sols à dominante argilo-calcaire, avec variations internes entre les lieux-dits regroupés.
Histoire de la parcelle
Une vigne appelée « Morga » est mentionnée dès 864 dans le pays beaunois. Au Moyen Âge, les moines de l'abbaye cistercienne de Maizières développèrent le domaine viticole de Morgeot par défrichements, donations et acquisitions. En 1706, leur domaine de Morgeot comptait environ 180 ouvrées de vignes, tandis qu'un plan de 1714 représentait un clos de 148 ouvrées. L'appellation Chassagne-Montrachet, dont Morgeot constitue aujourd'hui un climat Premier Cru reconnu, a été instituée en 1937.
