Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2016 Bouteille (75cl)
Le Domaine des Miroirs Mizuiro Les Saugettes 2016 est un vin blanc de Côtes du Jura élaboré dans le Jura par le Domaine des Miroirs. Cette cuvée Mizuiro provient de la parcelle Les Saugettes et repose sur un chardonnay à 100 %. Pour ce millésime, les raisins ont fait l’objet d’un pressurage direct doux, avant un élevage de deux ans en vieux fûts. Issu d’une viticulture biologique et d’une vinification peu interventionniste, ce blanc associe précision, délicatesse et expression minérale.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Mizuiro
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
Le Domaine des Miroirs est un petit domaine viticole du Jura établi à Grusse, dans le Sud-Revermont. Fondé par Kenjiro Kagami et son épouse Mayumi, il exploite un vignoble d’environ 3,2 hectares, planté notamment de chardonnay, savagnin, poulsard et trousseau. Kenjiro Kagami assure directement le travail des vignes et les vinifications.
- Propriétaire
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Superficie (ha)
- 3.20 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Ingénieur de formation au Japon, Kenjiro Kagami s’installe en France en 2001 afin de se former à la viticulture et à l’œnologie. Il étudie notamment au lycée viticole de Beaune et effectue des expériences chez Comte Georges de Vogüé en Bourgogne, Thierry Allemand à Cornas et Bruno Schueller en Alsace. Après plusieurs années de travail auprès de Bruno Schueller, il rejoint le Jura en 2010 avec son épouse Mayumi. Avec l’appui de Jean-François Ganevat, le couple acquiert à Grusse un vignoble alors en partie délaissé, situé sur des coteaux calcaires et entouré de bois. La parcelle, d’environ 3,2 hectares, avait été cultivée jusqu’aux années 1950 avant son abandon progressif. Le Domaine des Miroirs produit son premier millésime en 2011. Son nom renvoie au patronyme japonais Kagami, qui signifie « miroir ». Kenjiro et Mayumi Kagami conduisent ensemble le domaine, Kenjiro étant responsable des vinifications.
Mizuiro
Mizuiro est un vin blanc de Chardonnay du Domaine des Miroirs, commercialisé sous la dénomination Vin de France. La mention complémentaire « Les Saugettes » renvoie au lieu-dit d’origine des raisins et distingue son ancrage parcellaire.
- Année de création de la cuvée
- 2011
- Style de la cuvée
- Chardonnay recherchant la pureté et la tension, généralement décrit comme délicat, cristallin et fortement marqué par une expression minérale.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire de Chardonnay emblématique et particulièrement recherchée du domaine.
Histoire de la cuvée
Mizuiro est documentée dès le millésime 2011, première année de production du domaine. Elle figure ensuite régulièrement parmi les cuvées de Chardonnay de Kenjiro Kagami, notamment sous la présentation « Mizuiro Les Saugettes ».
