Domain Coche Dury Meursault Perrieres 2016
Le Domaine Coche Dury Meursault Perrières 2016 est un vin blanc de Bourgogne issu du climat Perrières, classé 1er Cru de Bourgogne dans l’appellation Meursault. Élaboré à partir de chardonnay, il a obtenu 97/100 de The Wine Advocate, qui recommande une dégustation entre 2028 et 2055. La revue souligne un profil intense et concentré, porté par une trame minérale et pierreuse, des agrumes, la pomme verte et des fleurs blanches séchées, avec une acidité vive et une texture satinée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Coche Dury
- Parcelle / Cru
- Perrières
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Coche Dury
Le domaine Coche-Dury est une exploitation familiale établie à Meursault, en Côte de Beaune. Dirigé par Raphaël Coche-Dury, il cultive des parcelles majoritairement situées à Meursault, complétées notamment par des vignes à Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Auxey-Duresses, Monthélie et Volnay. Sa production associe principalement des blancs de chardonnay et une part plus réduite de rouges de pinot noir.
- Propriétaire
- Raphaël Coche-Dury
- Maître de chais
- Raphaël Coche-Dury
- Superficie (ha)
- 10.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 45 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les origines du domaine Coche-Dury remontent à l’entre-deux-guerres à Meursault. Pendant une longue période, une part importante de sa production est vendue en vrac aux négociants bourguignons. À partir de 1964, Georges Coche développe le vignoble et oriente davantage l’exploitation vers la mise en bouteille au domaine. Son fils Jean-François reprend ensuite l’exploitation familiale. En 1975, son mariage avec Odile Dury conduit à l’adoption du nom Coche-Dury. Jean-François accroît progressivement les possessions du domaine, notamment par l’acquisition de parcelles dans des climats de Meursault et à Volnay. Raphaël Coche-Dury rejoint le domaine en 1997 et travaille d’abord aux côtés de son père. Il en assure désormais seul la direction, la conduite du vignoble et les vinifications. Le domaine exploite aujourd’hui environ 10,5 hectares en production, avec une majorité des surfaces située sur la commune de Meursault.
Perrières
Perrières est un climat officiellement classé Premier Cru de l'appellation Meursault, distinct du climat enclavé Clos des Perrières. Sa délimitation réglementaire comprend des parties des lieux-dits Les Perrières Dessus, Aux Perrières et Les Perrières Dessous. Le coteau présente des terres minces et très pierreuses, localement en forte pente, reposant notamment sur des calcaires oolithiques et des marnes jurassiques. Les caractéristiques varient entre les secteurs hauts et bas du climat.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- Le terme « Perrière » désigne généralement une ancienne carrière ou un terrain voisin d'une voie empierrée. À Meursault, le nom est cohérent avec la présence d'une ancienne carrière séparant les secteurs Perrières-Dessus et Perrières-Dessous.
- Exposition
- Est à sud-est selon les secteurs documentés
- Pente
- Pente variable, localement forte au milieu du coteau
- Sol
- Sols calcaires à argilo-calcaires, minces, très pierreux et localement marneux
- Sous-sol et géologie
- Calcaire de Chassagne oolithique du Bathonien, bancs calcaires et marnes jurassiques
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.600000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire de deux parcelles
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées à différentes périodes : 1950, 1970 et 2005.
Histoire de la parcelle
La présence d'une ancienne carrière de calcaire a durablement structuré le site et explique son nom. Perrières figure parmi les climats de Meursault reconnus pour la mention « premier cru », classement officialisé en 1943; sa composition parcellaire actuelle est précisée par le cahier des charges de l'AOC.
