Domaine Coche Dury Les Enseigneres 2018
Le Domaine Coche-Dury Les Enseignères 2018 est un vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation village Puligny-Montrachet. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, il provient du lieu-dit Les Enseignères, recensé parmi les lieux-dits de l’appellation. Cette cuvée associe ainsi l’identité d’un climat nommé de Puligny-Montrachet au style d’un domaine de référence de la Côte de Beaune.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Coche Dury
- Parcelle / Cru
- Les Enseignères (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Coche Dury
Le domaine Coche-Dury est une exploitation familiale établie à Meursault, en Côte de Beaune. Dirigé par Raphaël Coche-Dury, il cultive des parcelles majoritairement situées à Meursault, complétées notamment par des vignes à Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Auxey-Duresses, Monthélie et Volnay. Sa production associe principalement des blancs de chardonnay et une part plus réduite de rouges de pinot noir.
- Propriétaire
- Raphaël Coche-Dury
- Maître de chais
- Raphaël Coche-Dury
- Superficie (ha)
- 10.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 45 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les origines du domaine Coche-Dury remontent à l’entre-deux-guerres à Meursault. Pendant une longue période, une part importante de sa production est vendue en vrac aux négociants bourguignons. À partir de 1964, Georges Coche développe le vignoble et oriente davantage l’exploitation vers la mise en bouteille au domaine. Son fils Jean-François reprend ensuite l’exploitation familiale. En 1975, son mariage avec Odile Dury conduit à l’adoption du nom Coche-Dury. Jean-François accroît progressivement les possessions du domaine, notamment par l’acquisition de parcelles dans des climats de Meursault et à Volnay. Raphaël Coche-Dury rejoint le domaine en 1997 et travaille d’abord aux côtés de son père. Il en assure désormais seul la direction, la conduite du vignoble et les vinifications. Le domaine exploite aujourd’hui environ 10,5 hectares en production, avec une majorité des surfaces située sur la commune de Meursault.
Les Enseignères (Puligny Montrachet)
Les Enseignères est un lieu-dit viticole de l’appellation Puligny-Montrachet, revendiqué au niveau Village et consacré principalement au Chardonnay. Il se situe immédiatement en contrebas des Grands Crus Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Plusieurs producteurs décrivent ses sols comme argilo-calcaires. L’exposition au levant ou au sud-est et la plage altitudinale de 230 à 320 mètres publiées par le BIVB concernent l’ensemble de l’appellation et ne peuvent pas être attribuées exactement à tout le lieu-dit.
- Commune de la parcelle
- Puligny-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom est attesté en 1740 sous la forme « les Sensennières » et serait lié aux terres de l’évêque de Sens, en relation avec l’évêque d’Autun dont dépendait Puligny.
- Sol
- Sols argilo-calcaires, signalés par plusieurs domaines exploitant le lieu-dit.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.800000 ha
Histoire de la parcelle
Le toponyme est documenté sous la forme « les Sensennières » en 1740. À la fin des années 1960, Les Enseignères aurait été présenté à l’INAO en vue d’un classement en Premier Cru avec Champ Gain ; Champ Gain obtint ce classement en 1970, contrairement aux Enseignères, resté au niveau Village.
