Domaine Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2005
Le Domaine Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2005 est un vin rouge de Bourgogne, classé Grand Cru et rattaché à Gevrey-Chambertin, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Cette cuvée provient de la parcelle Ruchottes-Chambertin, exploitée en métayage, entre Mazis-Chambertin et Chambertin Clos-de-Bèze; un tiers de la récolte est commercialisé sous l’étiquette Christophe Roumier. La vigne couvre 0,5436 hectare, exposé à l’est, sur un sol caillouteux et un sous-sol argilo-calcaire très rocheux.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Christophe Roumier
- Parcelle / Cru
- Ruchottes-Chambertin
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Christophe Roumier
Le Domaine Georges Roumier est une exploitation familiale établie à Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits, depuis 1924. Dirigé par Christophe Roumier, il exploite environ 12,5 hectares répartis entre Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Pernand-Vergelesses. Le vignoble produit principalement des rouges de pinot noir, complétés par un Corton-Charlemagne blanc.
- Propriétaire
- Christophe Roumier
- Maître de chais
- Christophe Roumier
- Superficie (ha)
- 12.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine est fondé en 1924, lorsque Georges Roumier épouse Geneviève Quanquin, issue d’une famille possédant des vignes à Chambolle-Musigny. Georges Roumier développe alors l’exploitation et met en place la mise en bouteille à la propriété, dans un contexte où le négoce domine encore largement. Son fils Jean-Marie lui succède officiellement en 1961. Au cours des années 1950, le domaine s’agrandit notamment avec des vignes en Bonnes-Mares et avec le Clos de la Bussière à Morey-Saint-Denis, acquis en 1953. Une parcelle de Corton-Charlemagne est acquise en 1968 ; elle donne lieu à une première production sous le nom de Jean-Marie Roumier en 1974. Christophe Roumier, diplômé d’œnologie, rejoint son père en 1981. À partir du millésime 1983, l’intégralité de la récolte est mise en bouteille au domaine. Depuis la retraite de Jean-Marie Roumier en 1990, Christophe Roumier dirige l’exploitation, tandis que sa sœur Delphine participe à l’activité familiale. Il assure directement les vinifications ; le domaine pratique notamment les vendanges manuelles, l’emploi de levures indigènes et des élevages à proportion limitée de bois neuf. Le vignoble représente environ 12,5 hectares, dont une part importante est exploitée en fermage familial.
Ruchottes-Chambertin
Ruchottes-Chambertin est un climat physiquement délimité et une appellation Grand Cru de la commune de Gevrey-Chambertin, comprenant les lieux-dits Ruchottes du Bas et Ruchottes du Dessus. Implanté sur le versant au-dessus du piémont et plus haut que le vignoble de Chambertin, il bénéficie d'une exposition au soleil levant et d'une pente modérée. Ses sols superficiels, pierreux et très drainants reposent sur des calcaires bathoniens fracturés.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le toponyme « Ruchottes », apparenté à « roche », évoque l'abondance de pierres et de murgers caractéristique du lieu.
- Exposition
- au levant
- Altitude
- 290–310 m
- Pente
- modérée
- Sol
- Sols peu évolués, généralement carbonatés, très peu épais et très caillouteux, riches en argile et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Substrat de calcaires bathoniens gélifs et fracturés, appartenant aux formations du Jurassique moyen.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.544000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1977
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Métayage sur une propriété de Michel Bonnefond ; un tiers de la récolte étiqueté Christophe Roumier
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen indiqué par le domaine : 40 ans.
Histoire de la parcelle
Le nom « Ruchottes » apparaît dans les archives de Gevrey au XVIe siècle et le lieu semble déjà planté en vigne à cette époque. Sa réputation paraît acquise dès le XVIIIe siècle ; en 1855, Jules Lavalle classe le haut en première cuvée et le bas en deuxième cuvée. Un jugement du tribunal de Dijon de 1931 reconnaît l'appellation d'origine et ses limites, puis l'AOC Ruchottes-Chambertin est officiellement reconnue le 31 juillet 1937.
