Dagueneau Jurancon Jardins de Babylone 2005 Magnum (150cl)
Dagueneau Jurançon Jardins de Babylone 2005 est un vin blanc de Jurançon, dans le Sud-Ouest, élaboré par le Domaine Didier Dagueneau. Cette cuvée est issue à 100 % de Petit Manseng. Les Jardins de Babylone proviennent d’un vignoble d’environ 3,2 hectares installé en terrasses sur les coteaux d’Aubertin, au cœur de l’aire de Jurançon.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Jurancon
- Producteur / Domaine
- Domaine Didier Dagueneau
- Cuvée
- Jardins de Babylone
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Petit Manseng
Domaine Didier Dagueneau
Le Domaine Didier Dagueneau est un domaine familial établi à Saint-Andelain, dans le vignoble du Centre-Loire, historiquement associé à Pouilly-Fumé. Fondé par Didier Dagueneau au début des années 1980, il est dirigé depuis 2008 par son fils Louis-Benjamin Dagueneau. Le vignoble compte 12 hectares et comprend des terroirs de silex, d’argiles et de marnes ; le domaine produit également un Sancerre au Mont Damné.
- Propriétaire
- Louis-Benjamin Dagueneau
- Maître de chais
- Louis-Benjamin Dagueneau
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Didier Dagueneau a créé son propre domaine viticole à Saint-Andelain au début des années 1980, après avoir grandi dans une famille de vignerons. La société Domaine Didier Dagueneau a ensuite été immatriculée en 1990. Installé sur la butte de Saint-Andelain, le domaine s’est développé autour de parcelles de sauvignon blanc destinées notamment à l’appellation Pouilly-Fumé. Didier Dagueneau a mis en avant une lecture parcellaire des terroirs et a expérimenté différentes pratiques de culture, de vinification et d’élevage. Le domaine a aussi produit un Sancerre à partir de 2005, sur le coteau des Monts Damnés à Chavignol. Didier Dagueneau est décédé dans un accident d’ULM en septembre 2008, peu avant les vendanges. Ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte ont alors assuré la continuité du domaine. Louis-Benjamin Dagueneau en est aujourd’hui le propriétaire et gérant ; il conduit directement les vinifications et les élevages. Le domaine exploite par ailleurs des vignes à Jurançon sous le nom des Jardins de Babylone.
Jardins de Babylone
Les Jardins de Babylone désigne un vin blanc de Petit Manseng produit à Aubertin, dans le vignoble de Jurançon. Cette cuvée est déclinée en versions sèche, demi-sèche et moelleuse selon l'équilibre recherché. Elle se distingue par une production confidentielle et par l'association d'une matière concentrée à une acidité soutenue.
- Origine du nom de la cuvée
- Hommage aux mythiques Jardins suspendus de Babylone.
- Année de création de la cuvée
- 2004
- Style de la cuvée
- Blanc de Petit Manseng concentré et texturé, construit autour d'une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit. Le style recherche précision, fraîcheur et aptitude à une longue garde, y compris dans les versions moelleuses.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée phare et confidentielle du domaine béarnais, déclinée en plusieurs niveaux de sucrosité.
Histoire de la cuvée
Didier Dagueneau lance son projet béarnais en 2002 avec Guy Pautrat. Le millésime 2004 constitue la première mise documentée des Jardins de Babylone. Après la disparition de Didier Dagueneau en 2008, Louis-Benjamin Dagueneau poursuit ce travail avec Guy Pautrat et développe plusieurs expressions de sucrosité.
